問題詳情
68. 蛋糕烤焙後體積膨脹不足的原因，下列那些正確？
(A)化學膨大劑添加太少
(B)麵糊打發過度
(C)麵糊打發不足
(D)化學膨大劑添加太多。
(A)化學膨大劑添加太少
(B)麵糊打發過度
(C)麵糊打發不足
(D)化學膨大劑添加太多。
參考答案
答案：A,C
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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