問題詳情
70. 魷魚素乾品之水分為 13% 時，在常溫下此時的水主要是以何種型態水存在？
(A) 自由水
(B) 結合水
(C) 單層水
(D) 結合水與單層水
(A) 自由水
(B) 結合水
(C) 單層水
(D) 結合水與單層水
參考答案
答案：B
難度：適中0.686893
統計：A(48),B(283),C(15),D(50),E(0)
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