問題詳情
72. *梅子蜜餞加工過程中水分乾燥至 35%時，請問常溫下其水分的 Aw 是多少？
(A) 0.5~0.6
(B) 0.6~0.7
(C) 0.7~0.8
(D) 0.8 以上
(A) 0.5~0.6
(B) 0.6~0.7
(C) 0.7~0.8
(D) 0.8 以上
參考答案
答案：B,C,D
難度：困難0.288732
統計：A(48),B(117),C(100),D(58),E(5)
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