問題詳情
67. 肉製品加工乳化操作時常會加冰水或冰屑，它的目的不包括
(A)增重
(B)發色
(C)防止失重
(D)降低溫度。
(A)增重
(B)發色
(C)防止失重
(D)降低溫度。
參考答案
無參考答案
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