88. 有關廚房的清潔衛生，下列敘述何者不正確？
(A)每個月至少做一次以上的徹底消毒工作
(B)通風設備應經常保持良好運作與清潔
(C)器皿與用具應盡量用木製與塑膠製用品
(D)材料腐爛應立即丟棄 。