問題詳情
49. 肉類貯藏時會發生一些變化，下列何者為非？
(A)腐敗
(B)脂肪酸流失
(C)重量減少
(D)肉色改變。
(A)腐敗
(B)脂肪酸流失
(C)重量減少
(D)肉色改變。
參考答案
答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(5),C(3),D(0),E(0)
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