問題詳情
39.下列何者非亞斯柏格症學生的教學設計重點？
(A)認知能力
(B)溝通能力
(C)生活自理能力
(D)社會技巧能力
(A)認知能力
(B)溝通能力
(C)生活自理能力
(D)社會技巧能力
參考答案
答案：A
難度：適中0.51706
統計：A(394),B(90),C(181),D(36),E(0)
內容推薦
- 25 生食未成熟竹筍的尖端容易引起食物中毒，因含有何種物質？(A)氰酸醣㹷 (B)蘇鐵素 (C)硫醣㹷 (D)組織胺
- 34 下列何種食品不可添加去水醋酸？(A)奶油 (B)乳酪 (C)油麵 (D)乾酪
- 18 醫療機構診治病人時發現有疑似食物中毒之情形，應於多少小時內向當地主管機關報告？(A) 6 (B) 12 (C) 24 (D) 48
- 11 玻璃、陶瓷器、施琺瑯之器具、容器等溶出試驗之規定項目為：(A)鉛、鎘 (B)鉛、砷 (C)鎘、銅 (D)鉛、銅
- 15 依據食品對民眾健康可能造成之危害程度，食品回收指引中將回收分為多少個等級？(A) 2 (B) 3 (C) 4 (D) 5代號：11360頁次：4-3
- 24 甘薯受黴菌感染變黑會產生下列何種毒素？(A) Convicine (B) Linamarin (C) Solanine (D) Ipomeamarone
- 33 下列何者為代謝性食物反應之敏感原？(A)乳糖 (B)組織胺 (C)味精 (D)糖精
- 情緒行為障礙學生不包括那一種症狀？(A)精神性疾患(B)焦慮性疾患(C)情感性疾患(D)飲食性疾患
- 10 食品風險分析架構之項目，何者錯誤？(A)風險管理 (B)風險溝通 (C)風險評估 (D)風險認證
- 14 下列有關食品業者應設立食品安全管制系統工作小組之敘述，何者不正確？(A)管制小組成員至少三人(B)管制小組成員，其中負責人或其授權人為必要之成員(C)管制小組成員應接受食品良好衛生規範相關訓練並
內容推薦
- 35 食品衛生檢驗與動植物檢疫措施協定之簡稱為：(A) SPS (B) STP (C) SSP (D) SAP
- 26 下列何者屬於黴菌毒素？(A) Kojic acid (B) Convicine (C) Gossypol (D) Estragole
- 17 以高溫處理含碳水化合物的食品（薯條）會形成丙烯醯胺（acrylamide），其形成與那一種胺基酸有關？(A) Glutamic acid (B) Asparagine (C) Tryptopha
- 下列敘述何者為非？(A)學習障礙難以在學前鑑定出來(B)全盲學生可採取提供口試方式作答(C)閱讀障礙學生可採取報讀方式作答(D)情緒行為障礙學生有可能伴隨智力問題
- 依據高職階段職業教育課程綱要，社區生活能力領域包含那些次領域？(A)溝通、社會能力、公民責任(B)社會能力、休閒生活、公民責任(C)溝通、時間管理、公民責任(D)健康、溝通、時間管理
- 36 添加下列何種物質可減少醃製肉品中亞硝基化合物之產生？(A) Benzoic acid (B) Sterol (C) Propionic acid (D) Tocopherol
- 27 下列何者主要經由食用生肉或牛乳而傳染至人體之動物疾病？(A)李斯特菌病（Listeriosis） (B)耶爾辛氏病（Yersiniosis）(C)昆斯蘭熱（Q fever） (D)鏈球菌病（St
- 多重障礙的學生需要擺位和移位的輔具評估及訓練，請問學校需為他申請何種專業人員的協助？(A)物理治療師(B)職能治療師(C)語言治療師(D)臨床心理師
- 20 餐飲業要能適當消毒餐具，應使用 80℃以上之熱水加熱多少分鐘以上？(A) 1 (B) 2 (C) 3 (D) 5
- 37 世界衛生組織（WHO）在2008年12月設定食品中三聚氰胺含量之能忍受的每日攝取量（Tolerable DailyIntake, TDI）為每公斤體重多少毫克？(A) 0.2 (B) 0.4 (
- 28 下列何者屬於感染型食物中毒菌？(A) Staphylococcus aureus (B) Shigella spp.(C) Clostridium botulinum (D) Anisakis
- 根據101年特殊教育學生調整入學年齡及修業年限實施辦法中，縮短修業年限不包括下列那一種方式？(A)部分學科加速(B)部分學科跳級(C)全部學科跳級(D)提早選修高一級以上教育階段之課程
- 21 食品販賣業者良好衛生規範，下列何者不正確？(A)應設有衛生管理專責人員(B)冷凍食品之中心溫度應保持在負 18℃以下(C)販賣場所之光線應達到 200 米燭光以上(D)食品之熱藏，溫度應保持在
- 38 依市售包裝食品營養標示規範，該食品每 100 公克之固體（半固體）或每 100 毫升之液體所含反式脂肪量不超過多少公克，得以「０」標示：(A) 0.1 (B) 0.2 (C) 0.3 (D) 0
- 29 下列何種金屬之毒性會造成貧血症？(A)鎘 (B)銅 (C)鉛 (D)鋅
- 39 目前我國包裝飲用水及盛裝飲用水衛生標準，有規定下列何種微生物限量？(A)肉毒桿菌 (B)腸炎弧菌 (C)曲狀桿菌 (D)大腸桿菌群
- 30 下列何者不可使用於飲用水及食品用水作為殺菌劑？(A)二氧化氯 (B)過氧化氫 (C)氯化石灰 (D)次氯酸鈉液
- 40 下列何者為合法的人工合成色素？(A)食用藍色 1 號 (B)奶油黃 (C)孔雀綠 (D)鹽基性桃紅精
- 一、何謂三聚氰胺（Melamine）？不法商人曾將其加入於牛乳中之目的為何？請簡要說明三聚氰胺對人體可能造成之傷害。（12 分）
- 二、舉出在食品工廠進行品質管制時常檢驗之三類（種）微生物名稱，並說明檢驗這些微生物之意義。（11 分）
- 7 某教授將進行一項 24 小時飲食回憶的電話訪問，請問此種調查相較於一般訪員當面訪問調查，其可能的缺點為何？(A)費時 (B)成本太高 (C)隱蔽性較低 (D)易造成研究誤差
- 17 有關世界衛生組織（World Health Organization, WHO）在 2006 年所公布的嬰幼兒生長曲線的描述，何者是正確的？(A)是一項橫斷面研究（cross-sectional
- 三、寫出五項可以避免食品中毒發生之食品適當處理原則。（15 分）
- 8 行政院衛生署公布之「市售包裝食品營養標示規範」所定每日營養素攝取量基準值中，脂肪之基準值為：(A) 45 公克 (B) 55 公克 (C) 65 公克 (D) 75 公克
- 18 某教授預備進行一項探討抗氧化營養素是否可以預防癌症發生的研究，請問下列何種癌症比率可以提供此項研究最適合的資訊？(A)致死率 (B)死亡率 (C)發生率 (D)盛行率