問題詳情
33 下列那些營養素對促進傷口癒合效果顯著，建議嚴重燒燙傷、褥瘡患者必須補充？
(A)維生素 C、維生素 B銅
(B)維生素 B維生素 B鎂
(C)維生素 A、維生素 C、硒
(D)維生素 A、維生素 C、鋅
(A)維生素 C、維生素 B銅
(B)維生素 B維生素 B鎂
(C)維生素 A、維生素 C、硒
(D)維生素 A、維生素 C、鋅
參考答案
答案：C,D
難度：非常簡單0.907834
統計：A(9),B(5),C(20),D(394),E(0)
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- 24 下列有關腹膜透析的敘述，何者正確？(A)需要安置導管連接動脈及靜脈 (B)較血液透析容易感染(C)須使用透析儀進行液體更換 (D)可避免血液生化值大幅度變化
- 4 下列人體何種器官，與 amylose 及 amylopectin 的消化分解無關？(A)口腔 (B)胃 (C)胰臟 (D)小腸代號： 10320頁次：4－2
- 10 在動物體內能轉換成前列腺素的花生四烯酸，可由下列何種脂肪酸合成？(A)油酸 (B)棕櫚酸 (C)亞麻油酸 (D)二十碳五烯酸
- 38 下列何種疾病不會導致小孩身高過矮？(A)Down syndrome (B)cerebral palsy (C)autism (D) Prader-Willi syndrome
- 14 下列何種類型的肝病患者，最可能採取限制蛋白質攝取的飲食策略？(A)慢性 B 型肝炎 (B)急性 B 型肝炎(C)無肝昏迷症狀的肝硬化患者 (D)猛爆型肝衰竭
- 23 洗腎病人若因突發狀況無法五日內洗腎，其飲食應變原則，下列何者錯誤？(A)限制所有高鉀蔬果攝取 (B)限制每日水分攝取量在 2 杯以下(C)限制所有鹽及鹽替代物攝取 (D)限制所有肉類攝取
- 3 下列何種糖與心血管疾病發生風險的正相關性最高？(A)果糖 (B)麥芽糖 (C)乳糖 (D)寡糖
- 機器腳踏車線路圖中，如下圖所示之元件名稱為(A)方向燈開關(B)煞車開關(C)主開關(D)喇叭開關。
- 13 一位婦女，體重為 68 公斤，身高為 150 公分，則其體型屬於下列何類型？(A)體重稍輕 (B)標準體重 (C)體重稍重 (D)肥胖
- 13 患者處於器官移植後的急性排斥期，因此必須投用大量類固醇，下列何種營養照護計畫可提供最佳的營養支持成效？(A)提高醣類的比例，並且注意監控體液 (B)提高蛋白質的比例，並且嚴密監控高血糖現象(C)
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- 40 老年人較容易發生維生素 B12缺乏的主要原因，可能與下列何種生理功能老化有關？(A)唾液分泌減少 (B)胃酸分泌不足 (C)胰島素分泌減少 (D)腸道蠕動速率降低
- 34 纖維囊腫（cystic fibrosis）嬰兒病患需做下列何種飲食修正？(A)增加鈉攝取 (B)降低脂肪攝取(C)增加醣類攝取 (D)補充額外的水溶性維生素
- 一、陳先生因缺血性腸壞死進行手術，切除了大範圍的小腸但保有完整大腸，因小腸剩餘 100 公分而造成短腸症（short bowel syndrome），經過半年多的時間雖然可以停止靜脈營養並完全由口進食
- 14 下列有關測定能量消耗的方法，何者錯誤？(A)利用直接熱量測定儀，測量體熱的流失(B)利用間接熱量測定儀，測量二氧化碳及尿素氮排出量(C)利用放射線標定的氫及氧，收集血液與尿液以評估二氧化碳排出量
- 20 血色素沉著症（hemochromatosis）之病人不應攝取高劑量的維生素 C，可能是因為維生素 C 參與下列何種營養素的代謝？(A)鐵 (B)鋅 (C)錳 (D)穀胱甘肽
- 15 王先生 48 歲，身高 170 公分，體重 86 公斤，則依照衛生福利部的標準，他的正常體重範圍是多少公斤？(A)5～1 (B) 52～3 (C) 63～70 (D) 65～7
- 28 人體骨骼中主要是由下列那些礦物質組成？(A)氮、磷、鉀 (B)鈉、鉀、氯 (C)鈣、磷、鎂 (D)磷、硫、碘
- 21 能夠反應飲食維生素 D 攝取量與日照效應，代表個體維生素 D 營養狀態之生化檢測指標為：(A)血清 ergocalciferol 濃度 (B)皮下組織 cholecalciferol 含量(C)
- 16 下列有關身體組成測量方法的敘述，何者正確？(A)以水中測量體重的方法評估身體組成時，可得到體表面積(B)利用生物電阻（bioelectrical impedance）評估身體組成時，電阻越小表示
- 38 蜂膠為蜜蜂採集植物之樹脂、精油與樹枝雜草末等以分泌之唾液加以混合後作為蜂巢之用，人類於數百年前發現蜂膠具有抗菌、抗病毒等功效，主要之貢獻物質為何？(A)芬多精 (B)葉綠素 (C)花青素 (D)
- 29 老年人宜補充富含抗氧化劑的食材，下列何組食材在同重量時為較佳的選擇？(A)芭樂＋洋蔥 (B)西瓜＋洋菜 (C)甘蔗＋白菜 (D)枇杷＋芥菜
- 22 下列何者是成人個體產生維生素 D 缺乏之臨床疾病？(A)骨質疏鬆症（osteoporosis） (B)軟骨症（osteomalacia）(C)佝僂症（rickets） (D)高血鈣症（hyper
- 如下圖所示，輸入信號 X0 時，Y0 閃爍動作(A)ON0.5 秒 OFF0.5 秒(B)ON1 秒 OFF1 秒(C)ON1 秒 OFF0.5 秒(D)ON0.5 秒 OFF1 秒。
- 七、寫出下列反應式主要產物的結構 A 與 B 及產物形成的化學反應機構。（每小題 5分，共 10 分）(一)
- 39 對於增加運動選手的肌肉量而言，下列何種方法是最安全的？(A)攝取三倍的蛋白質或補充劑(B)攝取適當蛋白質，並持續加強肌力訓練(C)主要以蛋白質做為肌肉能量的來源，相對地降低碳水化合物的攝取(D)
- 30 下列何者是吃純素的青少年最不容易缺乏的營養素？(A)鋅 (B)膽固醇 (C)維生素 A (D)鈣代號： 10320頁次：4－4
- 23 下列何種營養素協助再生維生素 E 的抗氧化特性？(A)維生素 C (B)維生素 B1 (C)維生素 B6 (D)維生素 A
- 17 下列何者不是維生素 B12缺乏導致惡性貧血所伴隨之臨床症狀？(A)巨球性紅血球特徵 (B)升高血漿同半胱胺酸濃度(C)神經病變 (D)小球性紅血球特徵代號：10320頁次：4－3
- 具有嫌氣態的食品，如適當加工的低酸性罐頭、外覆有腸衣的肉製品(如香腸、火腿)，易造成何種中毒？(A)腸炎弧菌(B)沙門氏菌(C)肉毒桿菌(D)大腸桿菌。20
- 40 進行 60 公尺的短跑時，下列何者為主要的能量來源？(A)carbohydrate 與 phosphocreatine (B)ATP與 phosphocreatine(C)fat 與 prote
- 31 關於維生素 A 和類胡蘿蔔素的敘述，下列何者正確？(A)植物所製造的類胡蘿蔔素都可以轉換成維生素 A(B)攝取過量的維生素 A 會造成肝及腦部的損害(C)對於長期吸菸者，攝取較多的維生素 A 會
- 24 下列何種維生素可由腸道微生物合成？(A)生物素、維生素 K (B)維生素 C、維生素 E(C)維生素 B維生素 A (D)維生素 D、葉酸
- 18 攝取下列那一群組食物，能夠提供健康 20 歲男性每日葉酸最佳參考攝取量？(A)1 杯柳橙汁，1 份炒菠菜，1 份炒豬肝，1/2 杯黑豆(B)1 杯全脂牛奶，1 份雞胸肉，1 碗白米飯，1 份草莓
- 手部受傷易造成金黃色葡萄球菌食物中毒，請問下列對金黃色葡萄球菌敘述何者有誤？(A)患有化膿症的畜禽其肉中常帶有此病原體(B)我國發生頻率皆佔所有食物中毒菌之第二名(C)估計人類族群約 25~50
- 一、根據臺灣國民營養健康狀況變遷調查，國人維生素 D 營養狀況仍須改善，是值得注意的問題。請說明為何維生素 D 缺乏有逐漸增加的趨勢？為何市售的鈣片會添加維生素 D3？何謂維生素 D3，且為何維生素