問題詳情
46.2012年11月間,泡麵、柴魚粉、鰹魚調味包等被驗出 含有微量的下列何種致癌物質?
(A)亞硝胺
(B)丙烯醯胺
(C)苯芘
(D)脂質過氧化物
(A)亞硝胺
(B)丙烯醯胺
(C)苯芘
(D)脂質過氧化物
參考答案
答案:C
難度:適中0.466667
統計:A(9),B(15),C(42),D(8),E(0)
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