問題詳情
1. 若某一個經濟體系當年度生產 10 個芭樂和 10 條香蕉，同時也進口了 10 個蘋果。假設芭樂、香蕉與蘋果的價格分別是 2 與 3 元，試問該國當年度的 GDP 是多少？
(A) 30 個水果
(B) 20 個水果
(C) 30 元
(D) 60 元
(A) 30 個水果
(B) 20 個水果
(C) 30 元
(D) 60 元
參考答案
答案：C
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
內容推薦
- 下列那些原料兼具調整餅乾麵糰酸鹼度（pH 值）及膨脹性？(A)小蘇打(B)銨粉(C)食鹽(D)酸性焦磷酸鈉。
- 下列那些正確？(A)配方平衡時，配方中之水量，輕奶油蛋糕較重奶油蛋糕多(B)欲使蛋糕組織緊密，可酌量減少韌性原料用量(C)塔塔粉在蛋糕製作時其主要功能是調整酸鹼度(D)麵糊類（奶油）蛋糕中油脂
- 德國名點黑森林蛋糕（Schwarz walder-kirsch torte）裝飾原料中除巧克力外，下列那些為其原料？(A)蘭姆酒(B)鮮奶油(C)櫻桃酒(D)黑櫻桃。
- 下列那些代糖的甜度比砂糖低？(A)海藻糖(B)阿斯巴甜(C)山梨醇(D)木糖醇。
- 下列那些是品質管制的正確觀念？(A)品質與價格無關，與價值有關(B)提高品質必然增加成本(C)品質是品管部門之責任(D)提供最適當品質給客戶或消費者。
- 下列那些是品質成本？(A)鑑定成本(B)行銷成本(C)預防成本(D)原料成本。
- 製作水果蛋糕時蜜餞水果泡酒的目的，下列那些正確？(A)降低成本(B)使蛋糕更濕潤柔軟(C)增加產量(D)平衡蜜餞水果和麵糊的水分。
- 麵包攪拌功能中，下列那些正確？(A)加速麵粉吸水形成麵筋(B)使麵糰減少吸水(C)使麵筋擴展(D)使配方中所有的材料混合均勻分散於麵糰中。
- 製作產品與使用的麵粉，下列那些正確？(A)起酥皮－低筋麵粉(B)義大利麵－杜蘭麵粉(C)白土司－高筋麵粉(D)廣式月餅－中筋麵粉。
- 食品保存的目的是(A)加速品質低落(B)延長可食期限(C)減緩變壞或腐敗(D)保存產量過剩的產品。
內容推薦
- 急速冷凍比緩慢冷凍通過冰晶形成帶的時間(A)短(B)長(C)相同(D)無關。
- 洗手之衛生，下列何者正確(A)戴手套之前可以不用洗手(B)洗淨雙手是忙碌時可以忽略的一個步驟(C)洗手是預防交叉污染最好的方法(D)手上沒有污垢就可以不用洗手。
- 何者膠凍原料不宜製作酸性水果果凍？(A)動物膠(B)洋菜(C)果膠(D)鹿角菜膠。
- 下列哪一項是針對器具加熱消毒殺菌法的優點(A)好用方便(B)設備價格低廉(C)無殘留化學藥劑(D)具滲透性。
- 實施「垃圾費隨袋徵收」政策的好處為何：A.減少家戶垃圾費用支出 B.全民主動參與資源回收 C.有效垃圾減量？(A)ABC(B)AC(C)BC(D)AB。
- 下列何者對奶油空心餅產生膨大無關(A)油脂可塑性(B)調整風味(C)水汽脹力(D)濕麵筋承受力。
- 牛奶雞蛋布丁餡主要膠凍材料為(A)動物膠(B)牛奶(C)雞蛋(D)玉米粉。
- 利用直接法製作麵包，麵糰攪拌後的理想溫度為(A)36℃(B)20℃(C)26℃(D)33℃。
- 台灣西部海岸曾發生的綠牡蠣事件是與下列何種物質污染水體有關？(A)汞(B)磷(C)鎘(D)銅。
- 乘坐轎車時，如有司機駕駛，按照乘車禮儀，以司機的方位來看，首位應為(A)後排左側(B)後排右側(C)後排中間(D)前座右側。
- 下列何者燈泡發光效率最高？(A)白熾燈泡(B)LED 燈泡(C)鹵素燈泡(D)省電燈泡。
- 使用蒸發奶水代替牛奶時，蒸發奶水與水的比例應為(A)1:5(B)1:1(C)1:5(D)1:2。
- 葡萄乾貯存時，應(A)將盒子拆封，放置於 40℃高溫之處(B)避免將盒子拆封，放置於 22℃乾燥之處(C)避免將盒子拆封，放置於 60℃乾燥之處(D)不必考慮貯存條件。
- 作業場所高頻率噪音較易導致下列何種症狀？(A)聽力損失(B)失眠(C)肺部疾病(D)腕道症候群。
- 麵包體積大小是否適中，一般以體積比來表示，所謂體積比是(A)麵包的重量除以麵包的體積(B)麵糰的重量除以麵包的體積(C)麵包的體積除以麵包的重量(D)麵包的體積除以麵糰的重量。
- 下列方法何者不宜作為「減鹽」或「減糖」的烹調方法？(A)多利用醋、檸檬、蘋果、鳳梨增加菜餚的風（酸）味(B)於甜點中利用新鮮水果或果乾取代精緻糖(C)使用香菜、草菇等來增加菜餚的美味(D)應用
- 積層包裝材料的熱封性常來自(A)聚苯乙烯(PS )(B)聚乙烯(PE )(C)聚氯乙烯(PVC )(D)延伸性聚丙烯(OPP)。
- 檢舉人應以何種方式檢舉貪污瀆職始能核給獎金？(A)以他人名義檢舉(B)以真實姓名檢舉(C)匿名(D)委託他人檢舉。
- 若員工在上班期間報告身體不適，主管應該(A)辭退員工(B)請員工儘速就醫並了解造成身體不適的正確原因(C)勉強員工繼續上班(D)責罵員工。
- 政府為推廣節能設備而補助民眾汰換老舊設備，下列何者的節電效益最佳？(A)汰換電風扇，改裝設能源效率標示分級為一級的冷氣機(B)因為經費有限，選擇便宜的產品比較重要(C)優先淘汰 10年以上的老
- 原料處理場的工作檯面應保持(A)220(B)150(C)100(D)50 米燭光以上的亮度。
- 要做好品質管制最基本的是(A)要做好檢驗(B)要建立各項標準(C)要做好包裝(D)要訓練人員。
- 含糖比例最高的產品是(A)法國麵包(B)蘇打餅乾(C)鬆餅(D)水果蛋糕
- 下列何者蛋糕出爐後，必須翻轉冷卻(A)戚風蛋糕(B)輕奶油蛋糕(C)水果蛋糕(麵糊類)(D)重奶油蛋糕。
- 冷凍食品應保存在攝氏(A)-18℃以下(B)-10℃以下(C)-12℃以下(D)0℃以下。