問題詳情
13. 在凱氏氮定量法(Kjeldahl nitrogen method )分解過程中,試樣除加入濃硫酸外,亦會加入硫酸銅與硫酸鉀進行加熱分解,其主要目的為:
(A) 當氧化劑使用
(B) 當指示劑使用
(C) 促進試樣分解
(D) 與蛋白質形成有顏色物質ˉ
(A) 當氧化劑使用
(B) 當指示劑使用
(C) 促進試樣分解
(D) 與蛋白質形成有顏色物質ˉ
參考答案
答案:C
難度:簡單0.726531
統計:A(22),B(20),C(178),D(25),E(0)
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