問題詳情
6. SCM440 鋼材製成之零件，經淬火回火後再行氣體氮化處理，下列何者為最適當的回火溫度
(A)650℃
(B)400℃
(C)550℃
(D)300℃。
(A)650℃
(B)400℃
(C)550℃
(D)300℃。
參考答案
無參考答案
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- pH=7 時表示氫離子濃度[H+ ]與氫氧根離子濃度[OH- ]均為(A)70(B)107(C)7(D)10-7 M。
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- 杯皿的清洗程序是(A)清水沖洗→洗潔劑→消毒液→晾乾(B)洗潔劑→清水沖洗→消毒液→晾乾(C)洗潔劑→消毒液→清水沖洗→晾乾(D)消毒液→洗潔劑→清水沖洗→晾乾。
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- 最適合做為沃斯回火的淬火熱浴為(A)流體床爐(B)熱風(C)熱油(D)鹽浴。
- 餐飲服務人員進行換盤服務時，應如何處理(A)先收完菜渣，再更換碗盤(B)邊送餐點，邊換碗盤(C)請顧客將菜渣倒在一起，再一起換盤(D)邊收菜渣，邊換碗盤。
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- 無菌操作台之消毒應使用(A)化學藥劑法(B)火焰法(C)乾熱法(D)濕熱法。
- 以下敘述何者正確(A)為了提神可以在烹調食品時喝藥酒(B)工作鞋應具有防水防滑功能(C)為了計時烹煮時間，廚師應隨時佩戴手錶(D)因為廚房太熱所以可以穿著背心及短褲處理食品。
- M2 高速鋼淬火溫度約為(A)1190℃～1230℃(B)950℃～1050℃(C)1260℃～1300℃(D)1350℃～1410℃。
- 下列何者非屬危險物儲存場所應採取之火災爆炸預防措施？(A)使用工業用電風扇(B)裝設可燃性氣體偵測裝置(C)標示「嚴禁煙火」(D)使用防爆電氣設備。
- 高雄市政府透過各區公所發放一萬多株樹苗，讓民眾能參與植樹造林，希望有助於空氣淨化、減碳愛地球，一同營造更優質的生活環境。上述高市政府的舉動主要展現了下列何種概念？ (A)環境倫理 (B)宗教信仰
- 「製程能力」是指對於穩定之製程所持有之特定成果能夠合理達成之能力，因此通常以下列何者為其表示對象(A)獲利狀況(B)品質(C)按時交貨能力(D)產量。
- 洛氏硬度 HR30T70 所代表之意義為硬度值 70，(A)鑽石圓錐壓痕器，試驗荷重 30kg(B)φ588mm 鋼球痕器，試驗荷重 30 牛頓(C)φ588mm 鋼球壓痕器，試驗荷重
- AA6061T6 鋁合金硬度測定，較適合使用下列何種尺度記號(A)HRC(B)HRB(C)HRH(D)HRE 測定硬度。
- 根據「餐具清洗良好作業指引」，下列何者是正確的清洗作業設施(A)沖洗槽：具有充足流動之水，且能將洗潔劑沖洗乾淨(B)洗滌槽：人工洗滌應浸 20 分鐘以上(C)洗滌槽：具有 100℃以上含洗潔劑
- 濕熱法不易殺菌之物品如油、玻璃器皿等，可用下列何者方法滅菌？(A)灰化法(B)火焰法(C)乾燥法(D)乾熱滅菌法。
- 索氏脂肪萃取器不適用於下列何者食品？(A)黃豆粉(B)麵粉(C)魚粉(D)鮮乳。
- 下列何種處理方式無法減少食品中微生物生長所導致之食品腐敗(A)室溫下隨意放置(B)冷藏貯存(C)冷凍貯存(D)妥善包裝後低溫貯存。
- 吸熱型爐氣之監控方式，下列何者應答速度最快(A)CO2 控制法(B)歐氏氣體分析法(C)O2 控制法(D)H2O控制法。
- 下列因素何者不會增加鋼之硬化能(A)粗化沃斯田體晶粒(B)加入 Co 元素(C)增加亞共析鋼之含碳量(D)添加 Cr 元素。
- 酸性陽極處理所用之化學原料不適用者為(A)鉻酸(B)草酸(C)氫氧化鈉(D)磷酸。
- 下面三種冷卻方式 a.20℃噴水冷卻；b.60℃油強烈攪拌；c.強烈攪拌之水。其冷卻效果的大小依序為(A)a.、c.、b.(B)b.、c.、a.(C)a.、b.、c.(D)c.、a.、b.。
- 下列何者為重力式蓄壓器之符號？(A) (B) (C) (D) 。
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- 公制三角螺紋之螺紋角為(A)55°(B)30°(C)60°(D)45°。
- 舌頭的觸感、牙齒的觸感與韌度，以及吞嚥的難易等食感要素稱為(A)味道(B)香氣(C)質地(D)硬度。
- 一般手洗容器具時，下列何者適當(A)使用中性洗劑清洗(B)使用酸性洗劑清洗(C)使用鋼刷用力刷洗(D)使用鹼性洗劑清洗。
- 我國已制定能源管理系統標準為(A)CNS 12681(B)CNS 14001(C)CNS 22000(D)CNS 50001。
- 下列何者是懸浮微粒與落塵的差異？(A)粒徑大小(B)物體顏色(C)分布濃度(D)採樣地區。
- 同一鋼種會形成硬化能帶，主要的成因是(A)先前組織之影響(B)硬度測定誤差(C)化學成份在一定範圍變動(D)實驗誤差。
- 縮狀石墨鑄鐵比球狀石墨鑄鐵較佳之性質為(A)硬度高(B)韌性佳(C)強度大(D)熱傳導性佳。