問題詳情
46. 根據「餐具清洗良好作業指引」，下列何者是正確的清洗作業設施
(A)沖洗槽：具有充足流動之水，且能將洗潔劑沖洗乾淨
(B)洗滌槽：人工洗滌應浸 20 分鐘以上
(C)洗滌槽：具有 100℃以上含洗潔劑之熱水
(D)有效殺菌槽：水溫應在 100℃以上。
(A)沖洗槽：具有充足流動之水，且能將洗潔劑沖洗乾淨
(B)洗滌槽：人工洗滌應浸 20 分鐘以上
(C)洗滌槽：具有 100℃以上含洗潔劑之熱水
(D)有效殺菌槽：水溫應在 100℃以上。
參考答案
無參考答案
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