問題詳情
22. 下列何者不是菜肉包皺縮的主要原因
(A)熟製(蒸)時間太長
(B)發酵過度
(C)熟製(蒸)時間太短
(D)配方中無奶粉。
(A)熟製(蒸)時間太長
(B)發酵過度
(C)熟製(蒸)時間太短
(D)配方中無奶粉。
參考答案
答案：D
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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