問題詳情
18 「黃麴毒素(aflatoxins)」中毒性最強的是:
(A)B1
(B) G1
(C)M1
(D)B2
(A)B1
(B) G1
(C)M1
(D)B2
參考答案
答案:A
難度:非常簡單0.935294
統計:A(159),B(3),C(2),D(3),E(0)
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