問題詳情
8食品作業場所之一般照明設施光線應達：
(A) 50米燭光
(B) 100米燭光
(C) 150米燭光
(D) 200米燭光
(A) 50米燭光
(B) 100米燭光
(C) 150米燭光
(D) 200米燭光
參考答案
答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(16),C(0),D(14),E(0)
內容推薦
- 67 港澳居民持有當地核發之國際駕照或一般駕照，來臺停留期間如欲租車駕駛，下列情形何者錯誤？(A)國際駕照須直接換發臺灣的駕駛執照(B)30 天內的短期停留者，准予免辦國際駕照簽證(C)超過 30 天
- 75 動物傳染病防治條例所稱防治，包括下列那些事項？(A)通報、防疫、撲滅 (B)申請、檢查、銷毀(C)預防、防疫、檢疫 (D)監測、診療、處置
- 下列何種重金屬與烏腳病有關？(A)鉻(B)砷(C)鉛 (D)汞
- 下列有關肉毒桿菌之敘述何者是正確?(A)屬於革蘭氏陰性(B)可在小於pH6環境生長(C)會產生孢子(D)中毒後不會造成死亡
- 13在我國需要先取得許可證書後方得製造、輸入、販售的食品不包括：(A)食品添加物(B)酸性罐頭食品(C)特殊營養食品(D)膠囊、錠狀食品
- 66 依據臺灣地區與大陸地區人民關係條例第 10 條第 3 項訂定之「大陸地區專業人士來臺從事專業活動許可辦法」其主管機關為何？(A)行政院大陸委員會 (B)交通部 (C)內政部 (D)教育部
- 17有關食物中「硫代配醣體(glucosinolate)」的敘述’何者不正確？(A)主要存在於十字花科的植物中(B)其經酵素分解後產生的代謝物具有毒性(C)分解硫代配醣體的酵素無法以加熱破壞(D)可能
- 16 「旅行者腹瀉（Travelers’diarrhea)」是由那種微生物所引起？(A) Pathogenic Escherichis coli (B) Bacillus cereus(C) Stap
- 4行政院衛生署對基因改造食品實施之標示基準爲：(A)1% (B)3% (C)5% (D) 7%
- 65 具有獨特壯麗的玄武岩地質景觀的臺灣第九座國家公園，請問是下列那座國家公園？(A)澎湖南方四島國家公園 (B)東沙環礁國家公園(C)金門國家公園 (D)台江國家公園
內容推薦
- 68 大陸地區人民來臺從事個人旅遊，我政府於民國 103 年 7 月 18 日宣布增加開放哈爾濱、大連、溫州、漳州等 10 個城市，截至民國 103 年底共有多少個大陸城市開放大陸地區人民來臺從事個人
- 70 各地觀光旅館、百貨公司、風景區管理處、銀樓業及手工藝品特產業等，經許可設置之外幣收兌處，其收兌處執照係由下列何者發給？(A)中央銀行 (B)臺灣銀行 (C)兆豐銀行 (D)中國銀行臺北分行
- 72 外國人在我國逾期停留、居留或非法工作者，禁止入國之期間為何？(A)3 至 7 年 (B)3 至 5 年 (C)1 至 5 年 (D)1 至 3 年
- 13行政院衛生署對冷凍生食用魚介類之衛生標準爲每公克中大腸桿菌最確數爲：(A) 30以下(B) 50以下(C) 100以下 (D)陰性
- 76 王小明遺失護照，向警察機關報案 24 小時內尋獲，其應如何處理？(A)立即向原申報警察機關申請撤回(B)仍視為遺失，如需出、入國應依規定申請補發護照(C)不用處理，尋獲之護照繼續使用(D)立即向
- 11最適合作爲食品加工設備的材質是：(A)鋁(B)不鏽鋼(C)塑膠(D)木頭
- 71 管理外匯條例所規定之「外匯」，下列何者正確？(A)外國貨幣及票據 (B)外國票據及有價證券(C)外國貨幣及有價證券 (D)外國貨幣、票據及有價證券
- 9使用地下水資源者，其水源應與化糞池、廢棄物堆積場所等至少保持距離爲：(A)五公尺(B)十公尺(C)十五公尺 (D) 二十公尺
- 18 「黃麴毒素(aflatoxins)」中毒性最強的是：(A)B1(B) G1(C)M1(D)B2
- 12影響食品加工及調理器具「淸洗效率（deanmgeffunency)」的因素不包括：(A)室內大氣壓(B)淸潔劑的種類(C)水流的強度或流速(D)污物的種類
- 14在我國現行之食品衛生管理法中，違法的罰則對「物」的處理不包括：(A)罰金(B)定期封存(C)限期收回改正(D)限期消毒、改製或採行安全措施
- 下列有關沙門氏桿菌中毒之敘述何者不正確?(A)屬於革蘭氏陽性桿菌 (B)生乳生肉是常見之污染源(C)屬於感染型食物中毒(D)菌體不耐熱
- 78 尚未履行兵役義務之役齡男子出境應先申請核准，其年齡以年滿幾歲之翌年 1 月 1 日至屆滿幾歲之年 12 月 31 日止？(A)16 至 35 歲 (B)17 至 35 歲 (C)18 至 36
- 有些犬貓常見的腫瘤是可以預防的，而有些是不能預防的，下列敘述何者有誤？(A)早期（1歲之前）做卵巢摘除可以減少母犬乳腺癌發生的危險，與未施行母犬比較會有200倍的差距(B)公犬施行castrat
- 69 外國旅客向我國金融機構兌換外國幣券，如被發現偽變造幣券時，最低達多少金額以上一定會被報警偵辦？(A)等值 100 美元以上 (B)等值 150 美元以上(C)等值 200 美元以上 (D)不管金
- 在外科手術麻醉過程中，下列那一種情形，最不會引起呼吸過快？(A)血液中含氧量過低(B)手術中平均動脈壓過高(C)體溫過高(D)術後的疼痛
- 有關腫瘤與外科手術的相互關聯，下列敘述何者最不適當？(A)就目前的獸醫領域而言，外科手術是最常用來治療腫瘤的方法(B)緩解法外科手術（palliative surgery）的目的是改善患畜的生活
- 21有關食品中「多環芳香族碳氫化合物(poly cyclic aromatic hydrocarbons )」的敘述’何者不正確 ?(A)是全部由碳原子與氫原子所構成的化合物(B)蔬菜水果中不會含有(
- 77 不與入境旅客同機或同船入境之行李物品，其名稱為何？(A)存關物品 (B)暫准通關物品 (C)不隨身行李物品 (D)過境行李物品
- 6民國九十年五月行政院衛生署所彙編有關餐飮業者衛生管理中，中餐烹調技術士證，其持證比例何者不正確?(A)觀光旅館之餐廳：80%(B)供應學校餐盒業：60%(C)中央廚房式之餐飮業：60%(D)自助餐飮
- 73 下列何者是急性病毒性 A 型肝炎的主要傳染途徑？(A)糞口 (B)飛沫 (C)親密接觸 (D)輸血
- 22 「IQ類化合物」是何種食品成分加熱後所產生的有毒熱分解產物?(A)蛋白質(B)脂肪(C)維生素(D)礦物質
- 19以懷孕動物準行的毒性試驗是：(A)致突變性試驗（mutagenicity test)(B)慢性毒性試驗（chronic toxicity test)(C)致癌性試驗(carcinogenicity
- 74 依外國護照簽證條例規定所稱之外國護照，指由外國政府核發，且為何者承認或接受之有效旅行身分證件？(A)聯合國 (B)國際民航組織 (C)中華民國 (D)發照國
- 以下那種線材被完全吸收的時間比較短？(A)Catgut(B)Polydioxanone（PDS II）(C)Polyglyconate（Maxon）(D)Poliglecaprone 25（Mo