問題詳情
11. 購買國外電器，要在台灣使用應注意
(A)電壓及頻率的規格
(B)電器外型
(C)電器高度及寬度
(D)電器內部構造以確保用電安全。
(A)電壓及頻率的規格
(B)電器外型
(C)電器高度及寬度
(D)電器內部構造以確保用電安全。
參考答案
答案：A
難度：非常簡單1
統計：A(34),B(0),C(0),D(0),E(0)
內容推薦
- 台灣地區電燈供電電壓與頻率規格是：(A)110V/50 Hz(B)110V/60 Hz(C)220V/50 Hz(D)100V/50 Hz。
- 以下何者為合法的食品添加物？(A)水楊酸(B)人工黃樟素(C)鹽基性介黃(D)已二烯酸。
- 某電阻為 10kΩ 及電容為 4μF 之串聯電路，其時間常數 TC為(A)25ms(B)10ms(C)20ms(D)40ms。
- 人機介面的簡稱為何？(A)MMM(B)PLC(C)H.M.I.(D)PAC。
- 電氣火災，可用(A)自來水(B)消防水(C)海龍、乾粉及二氧化碳滅火器(D)海水、濕粉及一氧化碳滅火器 撲滅。
- 1宿醉時會產生下列哪種症狀?(A)興奮(B)意識無法集中(C)血糖過低(D)頭痛。
- 下列敘述何者錯誤？(A)罐頭食品的製作是利用高熱殺死微生物，並配合添加防腐劑(B)乾燥食品若受潮，微生物會迅速繁殖(C)醃黃瓜製作時因加入鹽，可以抑制微生物生長，所以易於保存(D)罐頭食品儲存
- 下列何者並非合格防腐劑？(A)螢光增白劑(B)已二烯酸(C)去水醋酸(D)抗氧化劑。
- 水中總硬度太低，可能加速管線腐蝕作用，而超過多少時，可能再加熱過程中行程鍋垢或水垢，必要時需軟化？(A)0.1ppm(B)50ppm(C)100ppm(D)200ppm。
- 下列那個網站能查閱最新的食品添加物資訊？(A)食品藥物管理署網站(B)標準檢驗局網站(C)環境檢驗所網站(D)商品檢驗局資訊網站。22
內容推薦
- 一般人所說之瓦斯中毒，其實是吸入(A)一氧化碳(B)二氧化碳(C)三氯乙烯(D)四氯化碳。
- 1當顧客噎到時，下列處理何者是錯誤的?(A)餵食顧客吞白飯(B)雙手環繞顧客腹部進行哈姆立克法(C)幫顧客挖取異物(D)喝大量牛奶。
- 複選題：有關營業場所共同之衛生規範，下列敘述何者正確？(A)營業場所之飲用水水源，應符合飲用水水源水質標準；位於非自來水供應地區者，僅須定期清洗消毒水塔即可(B)營業場所供水系統及中央
- 對於紫外線殺菌法之敘述，下列何者錯誤？(A)富含脂肪及蛋白質之食品，照射後易產生變色及異味(B)改變物理或化學成分(C)價格昂貴(D)切勿使用於不可使用化學殺菌的物品。
- 1有關吧檯從業人員的服裝儀容，下列敘述何者較為恰當?(A)經常修剪指甲(B)披頭散髮(C)服儀整齊(D)簡單的淡19妝。
- 1當發現顧客遺漏物品時，應該要做下列何種處置?(A)佔為己有(B)原封不動，告知主管(C)立刻尋找顧客(D)報警處理。
- 1當火災發生時，較高樓層的逃生，下列何者錯誤?(A)從窗台跳下(B)告知顧客快躲進洗手間(C)引導顧客搭乘電梯(D)引導顧客從安全梯逃生。
- 違反食品衛生管理法，情節重大或一年內再犯會被處以下列哪種處罰？(A)吊銷營業身分證明(B)吊銷公司登記證照(C)吊銷營業許可證照(D)吊銷營利事業登記證照。
- 洗衣粉不可用來洗滌餐具，因其含有(A)亞硝酸鹽(B)磷酸鹽(C)螢光增白劑(D)亞硫酸氫鈉。
- 五、比較下列每對化合物的酸性大小：(一)
- 以下何者並非腐敗預防方法(食品保存法)？(A)低溫處理(B)照射技術(C)水分控制(D)低酸處理。
- 營業場所發生火災時您應注意的事項，下列敘述何者有誤？(A)切忌慌亂，判斷火勢來源，採與火源相同方向逃生(B)可用水試圖撲救通電中之電器火災或油類的火災(C)切勿返入屋內取回貴重物品(D
- 以下何者並非餐飲從業人員之個人衛生檢查項目的重點？(A)傷寒(B)性病(C)視力衰退(D)A 型肝炎。
- 通常接地型插座有三孔，其插座之圓狀端作用為：(A)正電端(B)負電端(C)接地端(D)固定端。
- 1有關餐飲從業人員的品德與修養，以下哪些是不正確的?(A)請同事幫忙代打上下班卡(B)公開同事的個人資料(C)工作時咀嚼口香糖保持口腔清新(D)為公司商業機密保密。
- 1夜間營業時間突然發生停電時，下列處理何者是錯誤的?(A)尋找手電筒(B)安撫顧客，別慌張(C)快速逃離現場(D)打 119 叫救護車。
- 火災逃生中如何避免火、煙之危害，下列敘述何者正確？(A)以濕毛巾掩住口鼻呼吸，降低姿勢，以減少吸入濃煙(B)於無濃煙的地方，將透明塑膠袋充滿空氣套住頭，以避免吸入有毒煙霧或氣體(C)若
- 1為了展現飲務人員專業服務的態度，以下何者正確?(A)因情緒低落，影響對顧客的服務態度(B)對所有顧客皆一視同仁，提供正確標準的服務(C)熟知所有產品的特性(D)隨時注意自己的服裝儀容。
- 1飲務人員在何種狀況不可以拒絕提供服務?(A)顧客已有醉意(B)顧客年齡過高(C)顧客態度不佳(D)顧客說話太大聲。
- 瓦斯熱水器所用的燃料可分為「天然瓦斯（天然氣）」及「桶裝瓦斯（液化石油氣）」二大類，其主要成分(A)均為比空氣輕的甲烷(B)均為比空氣重的丙烷(C)「天然瓦斯」主要成分為比空氣輕的甲烷(D)「天
- 1調酒員的工作態度，下列何者錯誤？(A)不須按照公司規定安全庫存進出貨(B)將顧客未喝完的酒私自帶走(C)尊重上司與同事(D)依公司規定準時上、下班。
- 1為了顧客的衛生與安全，飲務人員的行為哪些是錯的(A)才過期一天的牛奶，可視新鮮度斟酌使用(B)掉落到地板的吸管，沖洗後可繼續使用(C)飲務員工作相當忙錄，趁空檔再去洗手即可(D)隨時注意插座
- 1對於飲務人員的專業外表，下列何者錯誤(A)禮貌上女性應化濃妝(B)留指甲和塗抹指甲油(C)只注重個人風格(D)整齊的制服。
- 潮濕手腳易造成感電事故，因此在潮濕處所（如浴室/洗盆等）裝置插座時，該插座分路應加裝(A)繼電器(B)漏電斷路器(C)計時器(D)空氣斷路器。
- 清潔不銹鋼水槽或洗碗機，宜用下列哪一種清潔劑？(A)鹼性(B)鹹性(C)酸性(D)中性。