問題詳情
25 動脈粥狀硬化與下列何種生化值無關？
(A)血清 cholesterol 過高
(B)LDL-C 與血清 TG 過高
(C)HDL-C 過低
(D)CRP 過低
(A)血清 cholesterol 過高
(B)LDL-C 與血清 TG 過高
(C)HDL-C 過低
(D)CRP 過低
參考答案
答案：D
難度：簡單0.86423
統計：A(10),B(21),C(21),D(331),E(0)
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- 15 有關肝臟移植手術後，長期之飲食照護原則的敘述，下列何者正確？(A)應採用適度蛋白、脂肪占總熱量 30%以內之飲食，並注意維持理想體重(B)應採用高蛋白、高脂肪飲食(C)應採用高熱量、高蛋白飲食(
- 24 有關手術患者手術前進食情況的敘述，下列何者錯誤？(A)手術前須禁食 24 小時(B)手術前須讓胃排空，以避免嘔吐造成窒息(C)急診開刀進行麻醉前，宜先洗胃(D)進行腹腔手術前，應先排空大腸內容物
- 6 有關管灌配方飲食的敘述，下列何者正確？(A)單素配方（Modular formula）只含某種或少數營養素，無法單獨使用(B)自製天然食物混合攪拌的管灌食配方（Blended tube feedi
- 32 芳香族胺基酸與組胺酸經過何種代謝反應，可產生具有特定生理功能的生物胺（biogenic amines）？(A)轉氨作用（transamination）(B)甲基化作用（methylation）(
- 14 對於口腔手術後的病患，下列何種食物較不適宜給予？(A)牛奶 (B)蕃茄汁 (C)豆漿 (D)濃肉湯
- 23 末期腎病患者常有副甲狀腺素升高導致骨病變的情形，因此矯正副甲狀腺濃度是一個重要營養治療的目標，下列何種處置最有效？(A)限制碳酸飲料以減少磷的攝取量(B)限制含磷量高的蛋白質食物(C)利用利尿劑
- 5 選擇腸道營養給予路徑須考慮下列何者？①使用腸道營養支持時間長短 ②發生肺內異物的吸入危險性③病患是否有水腫或脫水現象 ④病患新陳代謝是否正常 ⑤配方滲透壓 ⑥病患消化吸收功能完整性(A)①②③⑤
- 40 檸檬酸循環中會催化產生CO2之酵素為：(A)aconitase & succinate dehydrogenase(B)isocitrate dehydrogenase & α-ketoglut
- 下列有關組胺酸代謝之敘述，何者正確？(A)經過轉胺作用後產生組織胺（histamine）(B)產生之 N-亞胺甲基榖胺酸（N-formiminoglutamic acid）可提供單碳單元(C)碳
- 13 避免餐後躺下主要是預防下列何種疾病？(A)胃食道逆流疾病（GERD） (B)胃潰瘍(C)十二指腸發炎 (D)克隆氏症
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- 8 以禁食的方式減重的人，最容易因水分喪失而導致下列何種狀況？(A)腹瀉 (B)尿毒 (C)血膽固醇降低 (D)血壓降低
- 26 下列何者可經由腸道細菌發酵水溶性纖維而生成？(A)Ketone body(B)Glucose(C)Butyric acid(D)Glutamine
- 17 有關糖尿病的併發症胃輕癱（gastroparesis）之營養治療，下列何者錯誤？(A)少量多餐 (B)降低纖維素攝取 (C)增加脂肪含量 (D)以液態食物為佳
- 27 有關 DASH Diet 之飲食內容與其營養素之特性等敘述，下列何者錯誤？(A)每天攝取 8-10 份的蔬菜與水果(B)增加鈣質攝取量有助於降低血壓(C)增加含鎂高的食物攝取量有助於降低血壓(D
- 18 有關降血糖用藥說明之敘述，下列何者錯誤？(A) TZDs 可增加周邊胰島素的敏感性(B) Repaglinide不屬於磺醯尿素，可刺激胰島素分泌(C) Metformin 屬雙胍類，可降低肝臟葡
- 28 燒傷患者常使用含硝酸銀（silver nitrate）成分的肥皂清洗傷口，那二種礦物質最容易流失？①鉀 ②鎂 ③鈉 ④鈣(A)①②(B)①③(C)②③(D)③④
- 29 王先生因糖尿病至門診治療，每月拿一次藥，但因血糖控制不良，因而轉介給營養師，下列何種飲食評估方法最適合此次衛教使用？(A)二十四小時回憶法(B)食物頻率問卷法(C)飲食日誌(D)食物盤存法
- 30 有關重症創傷病人剛進入高亢期（Flow phase）生理急性反應之敘述，下列何者錯誤？(A)增加兒茶酚胺（Catecholamine）之分泌(B)增加白細胞間介素-1（Interleukin-1
- 39 有關巨球性貧血檢測的敘述，下列何者錯誤？(A)同半胱胺酸濃度上升表示維生素B12或葉酸缺乏(B)欲瞭解維生素B12的吸收是否正常，可透過希林試驗（Schilling Test）(C)血清或尿中甲
- 下列何者不是 nasopharynx cancer 患者放射治療後引起患者飲食攝取不足並導致營養不良的主因？(A)Malabsorption(B)Dysphagia(C)Mucositis(D)
- 40 下列何種措施無法預防肝臟移植手術後使用抗排斥藥物糖皮質激素（Glucocorticoids）所引起之副作用？(A)降低鈉攝取量(B)降低單醣攝取量(C)限制脂肪攝取量(D)降低蛋白質攝取量
- 4 下列有關學童盒餐設計原則之敘述，何者錯誤？(A)參考教育部公布之「學校午餐食物內容及營養基準」作設計的基準(B)食材多樣化(C)菜餚設計多液體，以利學童吞食容易(D)選用較不易變色之食材
- 32 有關慢性肺疾病（CLD）及肺支氣管發育不良（BPD）患者應注意事項之敘述，下列何者錯誤？(A)患者有維生素 K 缺乏的可能(B)維生素 A 的補充有助於呼吸道上皮細胞的發育(C)利尿劑及固醇類藥
- 一、解釋名詞：（10 分）(1)修格連氏症候群（Sjögren’s syndrome）
- 5 下列有關國小學童午餐營養量設計之敘述，何者錯誤？(A)脂肪含量以不超過午餐熱量的 20%(B)國小四到六年級一天午餐熱量為750 大卡(C)午餐蛋白質含量應占一天總蛋白質需要量30-35%(D)午
- 14 為節省人力與時間，當各類食品儲存量達到最少時，進行盤點的方式稱為：(A)定期盤點(B)循環盤點(C)全部盤點(D)下限盤點
- 24 下列那一項與廚房工作台的尺寸、樣式較無關？(A)設備的多寡(B)空間的安排(C)工作人員的情緒(D)工作效率
- 33 吃各種蔬果，尤其是選擇各種不同的顏色，是預防癌症的好方法，不同顏色也代表富含某種Phytochemical。西瓜可提供那種Phytochemical？(A)Indoles(B)Anthocyan
- (2)柯林氏潰瘍（Curling’s ulcer）
- 6 依據行政院衛生署所訂定的國人膳食營養素參考攝取量（DRIs），下列那一項營養素於哺乳期婦女的建議量較懷孕期婦女建議量少？(A)鐵(B)維生素 D(C)葉酸(D)碘
- 15 年輕的動物骨頭呈現的顏色與質地為何？(A)質軟色紅(B)質軟色白(C)質硬色白(D)質硬色紅
- 25 下列那一種材質的容器較適合盛放粉質乾料？(A)不銹鋼(B)陶瓷(C)玻璃(D)塑膠
- 34 我國目前的新生兒篩檢不包括下列何種疾病？(A)苯酮尿症（phenylketonuria）(B)高胱胺酸尿症（homocystinuria）(C)半乳糖症（galactosemia）(D)楓糖漿尿
- 二、何謂心因性惡病質（cardiac cachexia）？造成之可能機制為何？（15 分）
- 7 馬鈴薯、香蕉等蔬果驗收後應：(A)立即入冷藏室存放(B)在室溫下存放(C)馬鈴薯放冷藏室，香蕉放室溫(D)香蕉放冷藏室，馬鈴薯放室溫