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13. 下列何者為製作藍乾酪(blue cheese)常用之微生物？
(A)Streptococcus thermophiles
(B)Lactobacillus bulgaricus
(C)Leuconostoc mesenteroides
(D)Pencillium roqueforti。
(A)Streptococcus thermophiles
(B)Lactobacillus bulgaricus
(C)Leuconostoc mesenteroides
(D)Pencillium roqueforti。
參考答案
無參考答案
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