6. 下列有關食品成分分析敘述何者錯誤？
(A)寧海得寧反應(Ninhydrin reaction)可用於食品胺基酸成分之檢出
(B)斐林試驗(Fehling test)能用於食品還原糖成分之檢出
(C)皂化價（Saponification value）可用於測量食品油脂之氧化程度
(D)梭摩基（Somogyi）法可用於食品中還原糖成分之定量。