2.豆竿式家庭

編輯私有筆記及自訂標籤教甄◆美容科-109 年 - 109 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選：美容科#87471
討論私人筆記( 0 )

最佳解!

點擊查看答案 參考答案 無參考答案 關閉 內容推薦 下列關於食品褐變機制的敘述，何者錯誤？ (A)許多酵素會造成酵素性褐變反應，例如酪胺酸酶，而此種酵素需要有銅離子作為輔基才具有酵素活性，而於低溫情況下，酵素性褐變依舊有可能緩慢進行 (B)使用 含水率90%的蘿蔔曬乾後重量只剩原來的15%，求蘿蔔乾的含水率是多少？(A)6% (B)3% (C)2% (D)3%。  有關河道平衡的敘述，下列何者有誤？(A)經數千年即可達成 (B)人為開發可能影響平衡 (C)自然環境的變化也可能影響平衡 (D)此時河道趨於平滑 下列關於食品中色素之敘述，何者錯誤？ (A)花青素為一種植物中常見的水溶性色素，其使許多水果、蔬菜等呈現漂亮鮮艷的色澤，其中所存在的醣類有葡萄糖、鼠李糖、水蘇四糖、木糖及阿拉伯糖 (B)甲殼類 下列對於食品的呈味成份之敘述，何者錯誤？ (A)啤酒中所含的苦味主要來自於葎草酮、蛇麻酮 (B)山葵所產生的刺激性辣味成分物質為異硫氰酸對羥基苯甲酯(C)茶葉清香的主要成分來自沈香醇 (D)發 下列對於魚類鮮度檢測結果之敘述，何者正確？ (A)一般魚類檢測其TMA含量，5mg%的鮮度高於1mg% (B)一般魚類檢測結果K值=9%的鮮度較K值=4% 低(C)一般活魚的pH值 有關豆類加工的敘述下列何者正確？ (A)製作豆腐、豆花、豆腐皮，其豆汁濃度為豆花＞豆腐皮＞豆腐 (B)豆乳製品利用巴斯德滅菌即可在4℃保存6個月 (C)豆腐的凝固原理其實是蛋白質等電點的應用 「…西元 1812 年，○國大軍出征…沒想到敵軍撤走時帶走了所有的糧食，半個月之後，○國士兵就斷炊了，十月□國已進入冬天，寒冷與飢餓摧毀著○國士兵的意志，在莫斯科空守多日後，○國開始撤退，但一直 有關Somogyi及Bertrand定量還原醣的方法，兩種方法都會用到下列何種化學藥品？(A)硫代硫酸鈉 (B)硫酸銅 (C)高錳酸鉀 (D)碘化鉀。 12:如(圖 4)所示之電路，若 ZD 為 10V 之稽納二極體，則稽納二極體的消耗功率為(A)5mW(B)10mW (C)15mW (D)20mW。 內容推薦 以二極體製作倍壓電路，如果要做到6倍壓，需要幾個二極體? (A)4個 (B)5個 (C)6個 (D)7個 大華與小英結婚後，育有一女佩佩。佩佩五歲時，兩人因故離婚，但對佩佩之監護權發生爭執。請問下列關　　　　於佩佩監護權的敘述何者正確？　　　(A)若大華取得對佩佩監護權，但未盡監護義務，小英即取得對佩 以下哪種偏壓方式最常使用? (A)固定偏壓方式 (B)集極回授偏壓方式 (C)分壓器偏壓方式(D)射極回授偏壓方式 一、填充題使用揮發性鹽基態氮的方法測驗魚類鮮度時，須使用康威氏皿做檢測，其可分為內室與外室。空白實驗的內室所使用的藥劑為(1)                           ，外室則為(2) 北海岸的野柳地質公園以奇特岩石與地形聞名。附圖為公園內突出的蕈狀岩，請判斷此景的形成原因不包含下列何者？ (A)河流的向下侵蝕作用 (B)岩石堅硬程度不同，出現差異侵蝕 (C)海浪的侵蝕作用( MOSFET電流公式中: 其中 λ 稱為 (A)基體效應係數 (B)通道長度調變效應係數 (C)次臨界傳導係數 (D)主體係數 中秋節前夕，衛生局抽檢市售月餅、餡料、鹹蛋黃，發現部分產品抽驗不合格，業者在第一時間主動將所有商品下架回收、銷毀。請問：上述業者的做法為下列何種表現？(A)負起行政責任 (B)負起社會責任(C 有一電動機內部銅線繞阻，20°C測得電阻為 10Ω，運轉一段時間後，電阻變成 12Ω，求此時線圈之溫度上升幾°C？ (A) 9。 (B) 9。 (C) 9。 (D) 9。 有關「股份有限公司」的企業經營型態，下列敘述何者正確？(A)股東可能來自社會大眾(B)此經營型態在現代社會較少見(C)公司虧損，須以股東私人財產支付(D)政府以法律保障公司營運，故無虧損風險。 某報報導：「地中海的沙灘和燦爛的陽光、考驗鬥牛士技巧和勇氣的鬥牛比賽、充滿熱情氣息的佛朗明哥舞蹈，以及馬德里的歷史古蹟等，都是著名的觀光資源。」請問：此報導是指下列何國？　(A)葡萄牙　(B)西 歷史部分圖一是西亞早期為記錄商業活動的內容，用盧葦桿在泥版上刻壓出來的文字。由於多在泥板上刻畫，所以線條筆直形同楔形，使用蘆葦桿或木棒來壓印在泥板上來方便書寫，因此文字筆畫大都為具三角形的線條，而 阿里巴巴集團創辦人馬雲日前卸下董事長職位，平時的言論也常為眾人討論的焦點。下表有四個人對於馬雲的討論，何者有誤？ 有一串並聯電路，其電流路徑如下圖所示，其中 A1 及 A2 為電流表，此時 A1 及 A2 之指示值各為何？ (A) A1＝2A，A2＝2A。 (B) A1＝1A，A2＝3A。 (C) A1＝0 一位遊客在某個北回歸線紀念碑的網站上留言：「一望無際的平原景觀，天氣晴朗的時候，還能隱隱約約看到遠方的山脈。」請推測上述中的平原應該為何？(A)嘉南平原 (B)花東縱谷平原(C)濁水溪沖積平原 ( 下列為世界各地所發生的地理現象，其中何者並非由內營力所造成？ (A)日本的火山爆發，造成多人的傷亡 (B)連日暴雨造成台灣南投山區山洪爆發 (C)海洋板塊活動形成地震，引起大海嘯侵襲印尼峇里島渡 一部50kVA，2200/220V的降壓變壓器，當高壓側的電壓為1100V時，低壓側電壓為多少伏特(A)220 (B)2200 (C)110 (D)1100 理想變壓器的條件下列敘述何者有誤(A)銅損為零 (B)鐵損為零 (C)激磁電流為零(D)導磁係數為零 變壓器一次側感應電勢與二次側感應電勢，其相位差為(A)0° (B)90° (C)180°(D)360° 如圖所示之變壓器，因電抗值極小，故略而不計；假設所接之負載為 8Ω 電阻器，則在一次側之等效電阻值應為 (A)800 (B)968 (C)1000 (D)1152 (Ω) 在金庸武俠小說《倚天屠龍記》中記載的明教，就是起源於瑣羅亞斯德教，但教義融合了大量基督教、佛教等其他宗教教義。中國國內常不加區分的將瑣羅亞斯德教與摩尼教統稱為「拜火教」，含義比較混亂。這個宗教的信 黃色皮膚的產蛋雞，初產前期皮膚為黃色，產蛋後其皮膚褪色順序依次為肛門、眼圈、(1)               、喙、(2)              、脛前方、(3)               國內某科技公司對於員工進修的學費、書籍等費用全部包辦，員工一週可請 3 小時假，不扣薪水，一旦獲得學士學位，還可以獲得價值 1 萬美金的公司股票。公司員工因而更加賣力工作，為公司增加更多利潤。 家丞為了使歷史報告的內容更加豐富活潑，在某個章節中放上如圖二的漫畫，從圖二中內容判斷，這個章節的名稱應該是下列何者？ 　(A)印度古文明　(B)西亞古文明　(C)中國古文明　(D)埃及古文明。 考量一電池芯單顆規格為 12V/24AH，欲組成一動力電池模組 48V/240AH，請問該動力電池模組內含電池芯之配接方式，以下何者正確？ (A)4 串聯/20 並聯 (B)4 串聯/10 並聯 有一電動機車之直流馬達，當接上48V電池時，其輸入電流為42A，輸出馬力為5HP，則此電能做功的轉換效率為何？ (A)7% (B)6% (C)8% (D)5%。