問題詳情
16 製作瓜仔蒸肉時，加入何種食材可增加滑潤感？
(A)豆干
(B)蛋白
(C)麵粉
(D)蔥
(A)豆干
(B)蛋白
(C)麵粉
(D)蔥
參考答案
答案：B
難度：非常簡單0.9
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- 19 工作人員以小組合作方式來解決工作現場發生的特定問題之品管活動，稱為：(A) 5S 運動 (B)品管圈（QCC） (C)全面品質管理（TQM） (D)食品良好衛生規範準則（GHP）
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