問題詳情
22. 有關養殖貝類之敘述,下列何者正確?
(A) 牡蠣、文蛤和九孔均為雙殼貝
(B) 蜆、文蛤和九孔皆屬海水養殖物種
(C) 蜆、牡蠣和文蛤均在室內養成
(D) 蜆、牡蠣和文蛤均以浮游藻類為食
(A) 牡蠣、文蛤和九孔均為雙殼貝
(B) 蜆、文蛤和九孔皆屬海水養殖物種
(C) 蜆、牡蠣和文蛤均在室內養成
(D) 蜆、牡蠣和文蛤均以浮游藻類為食
參考答案
無參考答案
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- 盧盧家的冷氣機使用 220V 的電源,其功率是 1200W。此冷氣機的專用電錶在 7 月 6 日中午和 7 月 9 日中午的讀數如圖所示。假設每日使用冷氣的時間是固定的,若電費一度為3 元,則
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- 有關水產品及水產加工品分類的配對,下列何者正確?(A) 魷魚絲:乾製品 (B) 柴魚:罐頭品(C) 鹽鯖:魚漿煉製品 (D) 洋菜:冷凍加工品
- 有關國內漁產認證標章及權責單位的敘述,下列何者錯誤?(A) HACCP是由衛生署(衛福部)修訂食品衛生管理法時制定(B) GMP是由工業局制訂(C) TGAP是由衛生署(衛福部)公告(D) C
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- 為兒童餐廳進行設計規劃時,使用下列何種PCCS色調較為適宜?(A) v (B) d (C) g (D) dk
- 有關色彩明度的敘述,下列何者正確?(A) 將各色的等色相面以明度為軸心,再依照紅、橙、黃、綠、藍、紫的順序排列,就可以形成色相環(B) 在純色中,明度最高的是黃色,明度最低的是藍綠色(C) 曼賽
- 有關CIE色彩體系的敘述,下列何者正確?(A) 用色樣及色票來測色,是最精確的色彩表示(B) 曾被NCS色彩體系作為修正及測定色彩的標準(C) CIE L* a * b *是以楊格(Young)
- 下列何種組合的色票都是依據曼賽爾色彩體系製作?(A) DIC色票、DIN色票 (B) Colorcurve色票、TRUMATCH色票(C) PCCS色票、中華色彩研究所色票 (D) PANTON
- 有關魚貝類肌肉組成的敘述,下列何者正確?(A) 底棲性魚類比洄游性魚類的肌肉血合肉少(B) 魚貝類的水分含量較陸上動物低(C) 魚肉脂肪含量尾肉較頸肉多(D) 魚肉脂肪富含飽和脂肪酸故常成固態
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- 補色殘像是指下列何種色彩對比現象?(A) 繼續對比 (B) 同時對比 (C) 色相對比 (D) 明度對比
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- 將水產食品儲藏於零下 18 °C冰櫃中,是屬於下列何種食物的保存方式?(A) 凍結 (B) 半凍結 (C) 冷藏 (D) 冷卻
- 有關水產品的敘述,下列何者正確?(A) 可做為主食,但不可成為健康食品 (B) 作為加工品無需太講究鮮度(C) 保鮮從捕撈時即採取適當措施 (D) 溫度越高,越易保鮮