問題詳情
36. 將水產食品儲藏於零下 18 °C冰櫃中，是屬於下列何種食物的保存方式？
(A) 凍結
(B) 半凍結
(C) 冷藏
(D) 冷卻
(A) 凍結
(B) 半凍結
(C) 冷藏
(D) 冷卻
參考答案
無參考答案
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- 色彩在視覺上容易產生遠近距離、面積大小感覺，下列敘述何者不正確？(A) 涼寒色系相對比較有後退感 (B) 明度高相對面積感覺較大(C) 橙色牆面會使房間的空間感覺較小 (D) 短波長的色光感覺
- 以曼賽爾色相環為例，下列何者屬於「第二曖昧區」的色彩配色？(A) 5B與10B的配色 (B) 5Y與5PB的配色(C) 5Y與5G的配色 (D) 5R與10BG的配色
- 有關水產品產銷通道之敘述，下列何者正確？(A) 遠洋作業的漁船通常將漁獲直接配送至傳統市場拍賣(B) 一般養殖戶通常將大量漁貨分級、秤重後，自行送往漁市拍賣(C) 活鰻順利外銷日本，鰻魚生產合
- 有關國內水產品運銷體系之敘述，下列何者正確？(A) 在魚類拍賣市場，參與拍賣的貨主必須事先登記，而買主因任何人皆可參與，所以無須登記(B) 水產業者組織生產合作社，可以申請設立加工廠加工魚貨，
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- 有關養殖經營，下列淨利公式，何者正確？(A) 收入＋營業外收入–成本支出–管銷費用–營業外費用–稅(B) 毛利–成本支出–管銷費用–營業外費用＋稅(C) 毛利＋收入–成本支出–管銷費用–營業外
- 下列哪一組水產生物，主要靠養殖生產，且是多數國家地區人民普遍接受的食品？(A) 鮪魚、虱目魚、白蝦 (B) 吳郭魚、鮭魚、白蝦(C) 石斑魚、豆腐鯊、虱目魚 (D) 午仔魚、石斑魚、正鰹
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- 依據「聯合國海洋法公約」，下列區域何者為沿海國對該區域享有主權，但允許外國船舶無害通過？(A) 領海 (B) 鄰接區 (C) 內水 (D) 專屬經濟海域
- 依據「漁業法施行細則」規定，下列漁船何者可由縣(市)主管機關核發特定漁業證照？(A) 總噸位一百五十噸者 (B) 總噸位一百噸者(C) 總噸位五十噸者 (D) 總噸位十五噸者
- 依據「漁港法施行細則」規定，下列何者不屬於第一類漁港？(A) 宜蘭縣南方澳漁港 (B) 基隆市八斗子漁港(C) 新北市貢寮漁港 (D) 高雄市前鎮漁港
- 下列何者不是「漁會法」規定的甲類會員？(A) 遠洋漁民 (B) 淺海養殖漁民(C) 僱用他人從事漁業經營之漁船主 (D) 湖泊及河沼漁民
- 1 La chambre que vous avez réservée est une chambre pour deux, si vous voulez rajouter un troisième