問題詳情
47. 醬油產品若是以酸或酵素水解含植物性蛋白質原料所得之胺基酸液，未經發酵製成者，應於包裝明顯處標示其製程為何字樣？
(A)速成
(B)水解
(C)胺基酸
(D)化製
(A)速成
(B)水解
(C)胺基酸
(D)化製
參考答案
答案：B
難度：適中0.5
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