問題詳情
7. 肉品冷凍時最大冰晶生成帶之溫度約在
(A)－7℃
(B)－18℃
(C)－0.6～－3.9℃
(D)＋4.4℃。
(A)－7℃
(B)－18℃
(C)－0.6～－3.9℃
(D)＋4.4℃。
參考答案
答案：C
難度：計算中-1
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