問題詳情
11. Look at the picture. There is a bird sitting on the man’s _________.
(A) head
(B) shoulder
(C) knee
(D) neck
(A) head
(B) shoulder
(C) knee
(D) neck
參考答案
答案：B
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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- 有關銑床加工中之向下銑(順銑)法，下列敘述何者正確？(A)必須使用螺桿餘隙消除器(B)切屑形成由厚至薄(C)用於粗銑削(D)切削力由小至大。
- 在 L 形彎形加工中，下列敘述何者正確？(A)當彎形沖頭與下模之間隙愈大，則製品的回彈角度愈大(B)若沖頭與滑塊的接觸面呈 45°，而沖頭與滑塊接觸後繼續下降 6mm，則滑塊水平移動距離為3m
- 沖剪模具中使用活動式脫料板需進行哪些檢查(A)脫料板厚度(B)脫料力均衡狀況(C)脫料板滑動順利(D)脫料板安裝高度。
- 綜合切削加工機各軸向相關說明，下列何者錯誤？(A)A 軸為 X 軸上的旋轉軸(B)X 軸為前後移動軸(C)Y 軸為左右移動軸(D)Z 軸為刀具上下移動軸。
- 一般選用沖床時，需考慮沖床哪些條件？(A)公稱壓力(B)沖床重量(C)沖程長度(D)沖床精度。
- 下列何者是手動光學投影磨床成形研磨之特色？(A)砂輪輪緣不須修整(B)須有透明線條圖稿(C)砂輪輪緣可修整成凸 R 形或 V 形(D)須有投影光源。
- 放電加工之特性為(A)放電電流小、加工速度(率)快、電極消耗大(B)低電壓、高電流(C)放電時間(ON Time)越長、工件表面越粗糙(D)放電電流小、加工速度(率)慢、電極消耗小。
- 銑床加工時，若採用壓板夾持工件，壓板及墊塊的使用不須考慮工件的(A)高度(B)夾持面(C)寬度(D)重量。
- 當連續沖切模具下模刃口產生磨損時，宜採用何種處理，以維持製品精度(A)刃口磨損處用線切割放電加工割除後，再製作嵌入塊鑲入，並磨銳刃口(B)磨損處作焊補後，即可使用(C)放電修整(D)刃口研磨修
- 齒輪系的惰輪主要功能為(A)改變轉向(B)減少齒輪中心距(C)帶動被動輪(D)增加速比。
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- 研究顯示，與罹患癌症最相關的飲食因子為(A)每日蔬、果攝取份量不足(B)每日「豆、魚、蛋、肉」類攝取份量不足(C)常常不吃早餐，卻有吃宵夜的習慣(D)反式脂肪酸攝食量超過建議量。
- 肉製品貯藏時最危險溫度為(A)15～50℃(B)65℃以上(C)0～7℃(D)-18℃以下。
- 肉品加工時，應注意電容量之負荷，保險絲若被燒斷，可使用 代替，以避免工作停頓。(A)新的保險絲(B)鉛線(C)銅線(D)鐵線
- 都市中常產生的「熱島效應」會造成何種影響？(A)空氣污染物易擴散(B)增加降雨(C)溫度降低(D)空氣污染物不易擴散。
- 肉品冷凍時最大冰晶生成帶之溫度約在(A)－7℃(B)－18℃(C)－0.6～－9℃(D)＋4℃。
- 下列何種肉製品不需經煙燻處理(A)臘肉(B)板鴨(C)貢丸(D)叉燒肉。
- 以下對於食品從業人員的健康管理何者正確(A)只有發燒沒有咳嗽就可以放心處理食品(B)食品從業人員應每日注意健康狀況，遇有身體不適應避免接觸食品(C)腹瀉只要注意每次如廁後把雙手洗乾淨就可處理食品
- 職業上危害因子所引起的勞工疾病，稱為何種疾病？(A)遺傳性疾病(B)法定傳染病(C)職業疾病(D)流行性疾病。
- 冷凍肉之解凍，下列何者較優(A)置於室溫(25℃以上)(B)浸漬於熱開水中(C)於冷藏庫(5℃)解凍(D)利用陽光曝曬。
- 100 克的食品，下列何者所含膳食纖維最高？(A)番薯(B)麵線(C)冬粉(D)綠豆。
- 所謂的水樣肉就是我們一般所談的(A)帶病的肉(B)正常肉(C)蒼白、柔軟、滲水的肉(D)深色肉。
- 製作中式香腸製品需下列何種機具?(A)絞肉機(B)揉絲機(C)滷煮機(D)焙炒機。
- 為保持肉類原料或肉製品的流通，於進行庫存作業時，應採取 的進出流程。(A)不進不出(B)後進先出(C)先進先出(D)先進後出
- 冷凍肉凍藏時如不加以適當包裝，則易使肉品發生(A)腐敗(B)長黴(C)凍燒(D)結冰。
- 何者屬於非化學性肉品保存方法(A)添加己二烯酸鉀(B)脫水乾燥(C)加高量食鹽(D)添加亞硝酸鹽。
- 下列那一項產品肉製品包裝時最好配合使用吸水墊(A)熱狗(B)冷藏鮮肉(C)中式香腸(D)肉酥。
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- 下列哪一項是針對器具加熱消毒殺菌法的優點(A)設備價格低廉(B)具滲透性(C)無殘留化學藥劑(D)好用方便。
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- 亞硝酸鈉是屬於(A)填充劑(B)結著劑(C)發色劑(D)防腐劑。
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- 下列何者不是食鹽的主要功用(A)增加保水性(B)發色作用(C)調味作用(D)增加結著性
- 使用砧板後應如何處理，再側立晾乾(A)隔天用清水洗淨消毒(B)隔二天後再一併清洗消毒(C)當天用清水洗淨(D)當天用廚房紙巾擦乾淨即可。