問題詳情
2. 中式臘肉製作時，下列何種處理不適用
(A)滷煮
(B)醃漬
(C)原料肉分切整型
(D)乾燥煙燻。
(A)滷煮
(B)醃漬
(C)原料肉分切整型
(D)乾燥煙燻。
參考答案
答案：A
難度：計算中-1
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