問題詳情
690. 承上題，若此羊腿烹調後再切割成為菜餚只剩4公斤，請問烹調後，以原料總重為基準的切割耗損率為多少百分比(%)？
(A)
(B)
(C)
(D)40 【詳解】
(A)
(B)
(C)
(D)40 【詳解】
參考答案
答案：A
難度：困難0.266667
統計：A(20),B(18),C(19),D(12),E(0)
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