問題詳情
700. 在餐飲管理目的中，下列何者屬於經濟性的目的？
(A)提升社會形象，回饋社區鄰里
(B)縮小公害問題
(C)員工成就感的自我實現
(D)控制成本，創造利潤
(A)提升社會形象，回饋社區鄰里
(B)縮小公害問題
(C)員工成就感的自我實現
(D)控制成本，創造利潤
參考答案
答案：D
難度：簡單0.802326
統計：A(5),B(5),C(7),D(69),E(0)
內容推薦
- 為保障人民學習及受教育的權利，以人民為教育權的主體，國家，教育機構、教師、父母皆應負協助的責任的是以下哪一個法的立法旨意？(A)國民教育法(B)教師法(C)師資培育法(D)教育基本法。
- 從國音來分析，。一共出現了幾個：(A)3 (B)4 (C)5 (D)6個。
- 就教育的任務而言，國民教育是一種：(A)社會教育(B)國語教育(C)普通教育(D)強迫教育
- 本校(國北教大實小)所揭櫫的校務發展總目標中，下列哪一項是我們努力的目標？(A)美輪美奐的校園(B)品質卓越的教學(C)實際行動的研究(D)服務溝通的行政。
- 下列哪一個部門統籌餐廳的垃圾分類與處理？ (A)飲務部 (B)宴會部 (C)廚房部 (D)餐務部〔96統測〕
- 6所謂「毛利」指的是 (A)銷售總額－材料成本 (B)銷售總額－勞務成本 (C)銷售總額－固定成本 (D)銷售總額－總成本
- 7餐廳採用三槽式人工清洗法清洗餐具時，下列順序何者正確？ (A)洗滌槽→沖洗槽→消毒槽 (B)沖洗槽→洗滌槽→消毒槽 (C)消毒槽→洗滌槽→沖洗槽 (D)消毒槽→沖洗槽→洗滌槽〔96統測
- 下列哪個ㄦ化韻是不變音的？(A)門檻兒(B)老鼠兒(C)小鞋兒(D)喜字兒
- Stanley 創立的數學資優教育模式(SMPY Model)是採取下列何方案？(A)加速制(B)水平充實制(C)垂直充實(D)獨立研究
- 下列何者屬於科學理性的教育觀點？(A) 當頭棒喝(B) 真理自在吾心(C) 天下烏鴉一般黑(D) 人生應追求生命的意義
內容推薦
- 下列有關客家六堆的描述何者為非？ (A)萬巒為先鋒堆 (B)竹田為中堆 (C)長治、麟洛為前堆 (D)高樹、美濃為左堆。
- 從組織的特性來看，學校是一種：(A)科層組織(B)專業組織(C)同僚組織(D)兼具科層與專業的雙系統組織
- 通識教育的起源與下列何者有密切相關？(A)理性主義(B)唯實主義(C)人文主義(D)現象學主義
- 班級教學的功能當中，有一項是指班級活動應培養兒童的社會信念與知識能力，俾便將來能適當扮演成人的角色，這是班級教學的哪一項功能？(A) 社會化 (B) 選擇 (C) 照顧 (D) 陶冶
- 下列那一選項非資優教學原則？(A)一般生的教學原則也合適於資優教學(B)教學目標宜抽象，對資優生學習成效較大(C)提供高層次思考教材，滿足學習動機(D)鼓勵小組合作學習，培養與他人相處的切磋能力
- 下列哪一類型的組織架構，最能夠發揮餐廳專業分工的效率？ (A)職能型組織 (B)產品型組織 (C)地區型組織 (D)顧客型組織〔96統測〕
- 以下哪個字沒有韻尾：(A)該 (B)鳩 (C)看 (D)居。
- 下列哪一種專業人員較適合協助教師處理嚴重的家庭問題，並整合有關資源? (A)臨床心理師 (B)職能治療師 (C)特教教師 (D)社會工作師
- 劉老師剛從台北市一所明星學校調到台南縣的偏遠國小。她發現這所學校學生的特質與她以前任教的學校有相當大的差距，因此雖然使用相同的教科書版本，但教學內容必須作適當的調整。此一課程決定屬於下列何者？(
- 「一朝被蛇咬，十年怕井繩」是因為(A)制約反應(B)類化作用(C)成人暗示(D)直接經驗。
- 畫作中充滿詩的幻想與夢般天真的畫家夏卡爾（Chagall，1887-1985），所畫是對於他生於何處之兒時故鄉的懷思？(A)法國鄉村 (B)俄羅斯鄉村 (C)西班牙鄉村 (D)義大利鄉村
- 課程或學校教育的過程，常成為學者解釋學校教育與社會結構之關係的焦點，例如葛蘭西(A. Gramsci)的哪個概念，便成為解釋學校教育再製不平等社會結構的核心概念？(A) 文化霸權 (B) 文化再
- 我國現行的學校制度，係以何時公佈的學制為依據？(A)民國元年(B)民國十一年(C)民國十八年(D)民國三十八年。
- 國音韻母中的「聲隨韻母」有：(A)一〤ㄩ (B)ㄚㄛㄜㄝ (C)ㄞㄟㄠㄡ (D)ㄢㄣㄤㄥ。
- 「回歸自然」（Back to Nature）是何人的教育主張？(A) 羅素（B. Russel）(B) 羅斯 (J. Rawls)(C) 盧梭 （J.J. Rousseau）(D) 盧賓遜 （
- 下列何者不是實施新進員工訓練的目的？ (A)提高員工士氣 (B)降低員工的不安定感 (C)提高離職率 (D)降低招募成本〔96統測〕
- 上阻是硬顎(硬口蓋)，下阻是舌面，所發的音是：(A)ㄅㄆ(B)ㄉㄊ(C)ㄐㄑ(D)ㄓㄔ。
- 下列何者在餐廳中主要負責接聽電話、訂位與帶位等工作？ (A)bar tender (B)captain (C)hostess (D)service manager〔96統測〕
- 7一般國際觀光旅館所提供的客房餐飲服務(room service)，以下列哪一個用餐時段居多？ (A)早餐 (B)午餐 (C)下午茶 (D)晚餐〔98統測〕
- 7「在餐廳工作的服務員，僅接受一位值班領班的直接督導與指示」，符合組織設計的哪一項原則？ (A)指揮幅度 (B)統一指揮 (C)工作分配 (D)賦予職權〔96統測〕
- 80以競爭對手餐廳的菜單訂價為參考依據而做出的訂價方式，稱為 (A)Demand-oriented Pricing (B)Cost-oriented Pricing (C)Profit Pr
- 80航空公司為滿足消費者多元需求，發展忠誠客戶，藉整合訂房、接送機、租車和市區觀光等服務，推出其全球航點的City Break Packages產品而行銷市場如CX的Discovery Tour
- 下列哪一項不屬於主要的薪資項目？ (A)基本底薪 (B)交通與食宿津貼 (C)勞工保險 (D)績效獎金與全勤獎金〔97統測〕
- 7消費者在電話訂購pizza後，自行前往店家取餐回家食用，是屬於下列哪一種服務方式？ (A)drive- through service (B)family-style service (
- 7關於統一星巴克咖啡(Starbucks Coffee)的敘述，下列何者正確？ (A)所有門市只提供外賣服務 (B)屬於獨立經營的餐廳 (C)星巴克咖啡創始於義大利 (D)每家店具有相同