問題詳情
758. 下列哪一種情況最不符合廚房的衛生與安全？
(A)抹布、菜瓜布、砧板等用具皆應定期清洗消毒
(B)刀具使用後應立即清洗
(C)待洗的器具可以直接放置在地面上
(D)熱存食品的溫度應保持在60℃以上〔96統測〕
(A)抹布、菜瓜布、砧板等用具皆應定期清洗消毒
(B)刀具使用後應立即清洗
(C)待洗的器具可以直接放置在地面上
(D)熱存食品的溫度應保持在60℃以上〔96統測〕
參考答案
答案：C
難度：簡單0.885714
統計：A(4),B(4),C(93),D(4),E(0)
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