問題詳情
106. 茶葉發酵之相關酵素為
(A)多元酚類氧化酵素
(B)酒精氧化酵素
(C)醋酸氧化酵素
(D)乳酸氧化酵素。
(A)多元酚類氧化酵素
(B)酒精氧化酵素
(C)醋酸氧化酵素
(D)乳酸氧化酵素。
參考答案
答案：A
難度：非常簡單1
統計：A(7),B(0),C(0),D(0),E(0)
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