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26. 有關還原糖的敘述何者不正確？
(A)轉化糖具備還原糖特性
(B)蔗糖屬於非還原糖
(C)β-amylase 從還原端開始水解，所以是外切？
(D)可以使用本氏液定量分析
(A)轉化糖具備還原糖特性
(B)蔗糖屬於非還原糖
(C)β-amylase 從還原端開始水解，所以是外切？
(D)可以使用本氏液定量分析
參考答案
無參考答案
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