問題詳情
74. 蛋黃的圓弧度愈高者，表示該蛋愈
(A)腐敗
(B)新鮮
(C)陳舊
(D)美味。
(A)腐敗
(B)新鮮
(C)陳舊
(D)美味。
參考答案
無參考答案
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- 預防食品中毒的五要原則是(A)要洗手、要新鮮、要戴手套、要澈底加熱、要注意保存溫度(B)要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱、要注意保存溫度(C)要充分攪拌、要新鮮、要生熟食分開、要澈底加
- 下列那些是燃燒器應具有特性(A)能將生成熱，均勻分佈於吸熱面(B)能快速改變燃燒率(C)維持低 SOx濃度(D)維持低 CO 及 NOx 生成量。
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