問題詳情
23. 麵粉中添加活性麵筋粉每增加 1％時，則麵粉之吸水量約可提高？
(A)2.5％
(B)2％
(C)1％
(D)1.5％。
(A)2.5％
(B)2％
(C)1％
(D)1.5％。
參考答案
無參考答案
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