問題詳情

39. 如何減少蘿蔔糕糊化不均,離水現象?
(A)米漿先經適度糊化處理
(B)磨漿時,顆粒愈小愈好
(C)加大火蒸煮
(D)米需浸漬。

參考答案

答案:A
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增

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