問題詳情
15. 下列哪一項是我們在家中常見的環境衛生用藥？
(A)乾燥劑
(B)體香劑
(C)洗滌劑
(D)殺蟲劑。
(A)乾燥劑
(B)體香劑
(C)洗滌劑
(D)殺蟲劑。
參考答案
無參考答案
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- 洗滌食品容器及器具應使用(A)廚房清潔劑(B)食品用洗潔劑(C)強酸、強鹼(D)洗衣粉。
- 關於諾羅病毒的敘述，下列何者正確(A)若貝類生長於受人類糞便污染的海域，病毒易蓄積於閉殼肌(B)外層有脂肪膜(C)1-10 個病毒即可致病(D)用 75%酒精可以殺死。
- 如果馬桶有不正常的漏水問題，下列何者處理方式是錯誤的？(A)因為馬桶還能正常使用，所以不用著急，等到不能用時再報修即可(B)立刻檢查馬桶水箱零件有無鬆脫，並確認有無漏水(C)滴幾滴食用色素到水箱
- 彥江是職場上的新鮮人，剛進公司不久，他應該具備怎樣的態度？(A)努力做好自己職掌的業務，樂於工作，與同事之間有良好的互動，相互協助(B)上班、下班，管好自己便可(C)仔細觀察公司生態，加入某些
- 有眼綠寶石之王是指(A)青金石(B)虎眼石(C)鷹眼石(D)金綠玉貓眼石。
- 為維持老婆餅良好品質及確保衛生安全(A)烘烤後立即密封包裝，以免水分蒸散(B)以氣調包裝增加氧氣抑制黴菌生長(C)以氣調包裝增加二氧化碳減少黴菌生長(D)烘烤後冷卻包裝，防止凝結水增加產品表面
- 有關延長線及電線的使用，下列敘述何者錯誤？(A)使用老舊之延長線，容易造成短路、漏電或觸電等危險情形，應立即更換(B)拔下延長線插頭時，應手握插頭取下(C)應避開火源，以免外覆塑膠熔解，致使用
- 減壓閥當一次側壓力變化時，其減壓後之二次側壓力(A)亦隨之變化(B)約略保持一定壓力(C)隨一次側壓力下降而上升(D)隨一次側壓力上升而下降。
- 生的餡餅以何種貯存方式最理想(A)冷藏(B)高溫(C)冷凍(D)常溫。
- 研究顯示，與罹患癌症最相關的飲食因子為(A)每日「豆、魚、蛋、肉」類攝取份量不足(B)每日蔬、果攝取份量不足(C)常常不吃早餐，卻有吃宵夜的習慣(D)反式脂肪酸攝食量超過建議量。
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- 若勞工工作性質需與陌生人接觸、工作中需處理不可預期的突發事件或工作場所治安狀況較差，較容易遭遇下列何種危害？(A)多發性神經病變(B)潛涵症(C)組織外部不法侵害(D)組織內部不法侵害。
- 關於輸出為三相平衡電壓之車用交流發電機，下列敘述何者正確？(A) 各相電壓有效值不同 (B) 各相電壓之頻率不同(C) 各相電壓最大值相同 (D) 各相電壓之相位角相同
- 判定乾麵條產品品質不及格之項目有(A)外觀平滑且表面含粉(B)製作成品重量不足＜5%(C)乾麵條成品厚度為 4mm(D)乾燥箱內乾麵條掛麵斷裂率小於產品總重的 5％。
- 預防登革熱的方法，營業場所插花容器及冰箱底盤應(A)一個月(B)一週(C)二週(D)三週 洗刷一次。
- 下列何者是食品洗潔劑選擇時須考慮的事項(A)各種洗潔劑的性質(B)使用者口碑(C)經濟便宜(D)廠牌名氣的大小。
- 製作中式麵食應選擇何種麵粉較佳(A)高筋麵粉(B)中筋麵粉(C)低筋麵粉(D)依產品特性而選擇。
- 容器氣體檢知警報裝置是為了檢知氣體(A)壓力有無異常(B)有無洩漏(C)溫度有無異常(D)灌充量有無異常。
- 下列何者對飲用瓶裝水之形容是正確的：A.飲用後之寶特瓶容器為地球增加了一個廢棄物；B.運送瓶裝水時卡車會排放空氣污染物；C.瓶裝水一定比經煮沸之自來水安全衛生？(A)ABC(B)AC(C)AB
- 石綿最可能引起下列何種疾病？(A)間皮細胞瘤(B)巴金森氏症(C)心臟病(D)白指症。
- 生產咖哩餃所需原料、半成品暫存時應注意(A)餡料炒製後於鍋內以冷風吹涼(B)將冷凍絞肉盛盤解凍，不覆蓋以加速解凍(C)餡料冷卻後冷藏貯存(D)溫度記錄管理。
- 富含油質的清潔霜適用於何種皮膚(A)敏感皮膚(B)青春痘皮膚(C)乾性皮膚(D)油性皮膚。
- 一單相交流電路測得負載之電壓為 25030V，流經負載之電流為 1050A，下列關於此負載之敘述何者正確？(A) 為電容性負載 (B) 為電阻性負載 (C) 為電感性負載 (D) 功率
- 壓力鍋使用時的注意事項，下列何者為非？(A)仔細檢查密封性(B)有壓力情況下不得開鍋(C)鍋子可不限期使用(D)鍋內物料不能超過限量規定。
- 下列何種中式麵食的包裝材料成本最高(A)金屬(B)玻璃(C)塑膠(D)紙。
- 製作油條最佳的膨脹劑為(A)碳酸氫銨(B)油脂(C)小蘇打(D)泡打粉。
- 洗菜水、洗碗水、洗衣水、洗澡水等的清洗水，不可直接利用來做什麼用途？(A)飲用水(B)洗地板(C)澆花(D)沖馬桶。
- 每日飲食指南建議每天 3-5 份蔬菜，一份是指多少量？(A)未煮的蔬菜 150 公克(B)未煮的蔬菜 50 公克(C)未煮的蔬菜 100 公克(D)未煮的蔬菜 200 公克。
- 熔接製成之塔槽，受殘留應力或金屬組織變化會發生(A)侵蝕現象(B)腐蝕現象(C)磨耗現象(D)點蝕現象。
- 下列哪一種麵粉，適用製作發糕(A)濕麵筋含量較高者(B)濕麵筋含量較低者(C)蛋白質含量較高者(D)蛋白質含量較低者。
- 首飾拋光過程中，何種材料最細？(A)砂紙(B)砂輪(C)紅土(D)青土。
- 一導線截面積為 5mm2，流過電流 10A，則電流持續流動 1 分鐘之總電荷量為何？(A) 600 庫倫 (B) 55 庫倫 (C) 10 庫倫 (D) 5 庫倫
- 兩個電阻串聯，其四環色碼顏色分別為「棕黑橙銀」及「黃黑橙金」，若固定流過 0.1 mA 的電流，則串聯後的電阻兩端可能測得的最大電壓為何？( 提示：誤差色環中銀色表誤差10 %、金色表誤差
- 第一種壓力容器實施內外部檢查前，除事先冷卻容器各部份外，為檢查容器實際狀況(A)應將容器內外部清掃乾淨(B)保存部份內容物(C)不必先行清掃(D)僅清掃容器外部即可。
- 製作鳳梨酥時與下列何種設備無關？(A)包餡機(B)烤箱(C)攪拌機(D)發酵箱。
- 下列何組產品製作時，可使用壓延機壓延以提高品質(A)饅頭、水餃皮(B)麵條、貓耳朵(C)千層糕、花捲(D)馬拉糕、油條。