問題詳情
65. 要預防火災發生,平時即應做防範措施,在工作場所電器安全管理方面,下列何者不符合防範要領?
(A)一個插頭裝用數個分插頭
(B)電線上不懸掛衣服雜物
(C)不使用私人電器
(D)不私接臨時配線。
(A)一個插頭裝用數個分插頭
(B)電線上不懸掛衣服雜物
(C)不使用私人電器
(D)不私接臨時配線。
參考答案
無參考答案
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