問題詳情
31. 肉製品或魚肉製品加入硝酸鹽或亞硝酸鹽是做為？
(A)抗氧化劑
(B) 保色劑
(C) 調味劑
(D)香料
(A)抗氧化劑
(B) 保色劑
(C) 調味劑
(D)香料
參考答案
答案：B
難度：簡單0.899083
統計：A(39),B(392),C(1),D(0),E(0)
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