問題詳情

3. 關於餐廳與宴會之服務與作業,下列敘述何者正確?甲、鐵板燒屬於 self-service 的一種乙、buffet service 餐廳須準備較大量的食材丙、catering service 的菜單內容易受場地、設備的影響而改變丁、banquet 作業流程為:確認與簽約→發佈宴會通知單→執行服務→結帳→追蹤及建檔
(A) 甲、乙、丙
(B) 甲、乙、丁
(C) 甲、丙、丁
(D) 乙、丙、丁

參考答案

答案:D
難度:簡單0.73978
統計:A(178),B(335),C(79),D(1683),E(0)

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