問題詳情
23.依據放流水標準,適用於肉品市場之化學需氧量最大限值為多少ppm?
(A)150
(B)200
(C)250
(D)300
(A)150
(B)200
(C)250
(D)300
參考答案
答案:A
難度:適中0.5
統計:A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
內容推薦
- 預防非傷寒性沙氏桿菌症,下列何者不是有效的方法?(A)前往疫區前注射不活化疫苗(B)食物應完全煮熟(C)牛奶應行巴斯德滅菌法處理(D)適當處理氯化供水
- 人囊蟲症(human cysticercosis)係指感染下列何種人畜共通寄生蟲?(A)Taenia solium(B)Moniezia expansa(C)Dipylidium caninum
- 下列何種寄生蟲的囊尾幼蟲寄生於豬肉中,人感染後成蟲寄生於腸管?(A)有鈎絛蟲(B)無鈎絛蟲(C)廣節裂頭絛蟲(D)薑片蟲
- 依據食品安全衛生管理法,有關運送過程的屠體、內臟及其分切物交付食品業者後的衛生查核,由下列那個機關依相關法規規定辦理?(A)農業主管機關(B)衛生主管機關(C)經濟主管機關(D)環境保護主管機關
- 依據優良農產品驗證管理辦法,臘肉產品中亞硝酸鹽殘留限量為多少ppm?(A)100(B)90(C)80(D)70
- 若須於最短時間內完成極大量畜產品藥物殘留的定性檢測時,下列何者為最佳方法?(A)高效液相層析法(B)氣相層析法(C)毛細管電泳法(D)生物檢測法
- 犬隻下痢便呈水樣,色淺,帶有惡臭或呈脂肪粒樣,且於新鮮下痢便抹片中,可見大量且快速游動的裂殖體(trophozoite),其最有可能患有下列何種人畜共通傳染病?(A)trichuriasis(B
- 依據屠宰衛生檢查規則,屠宰衛生檢查時若發現家畜或家禽屠體呈顯著放血不完全,應如何判定?(A)切除瘀血部分後判合格(B)稽留(C)不合格(D)冷藏後合格
- 依據放流水標準,化學需氧限值係以下列何種化合物氧化方式檢測?(A)碳酸氫鈉(B)過錳酸鉀(C)重鉻酸鉀(D)亞硝酸鹽
- 依據屠宰場設置標準,預冷裝置應能使雞隻屠體中心溫度於屠後4小時內降至攝氏幾度以下?(A)13(B)10(C)7(D)4
內容推薦
- 下列何種寄生原蟲生活史不需中間宿主?(A)Cryptosporidium spp.(B)Toxoplasma spp.(C)Dirofilaria spp.(D)Leishmania spp.
- 下列何者造成食物中毒症狀的潛伏期可長達70日?(A)金黃色葡萄球菌(B)沙氏桿菌(C)李斯特菌(D)布氏桿菌
- 依據動物用藥殘留標準,氯黴素(chloramphenicol)在家畜禽肉中的殘留限量規定為何?(A)不得檢出(B)10 ppm(C)1 ppm(D)0.1 ppm
- 依據屠宰衛生檢查規則,屠後檢查於檢出疑病畜之屠體或內臟後,檢查台應以攝氏至少幾度以上之熱水消毒及清洗?(A)53(B)63(C)73(D)83
- 依據優良農產品驗證管理辦法,乾製水產品之己二烯酸及其鹽類含量基準為多少g/Kg以下?(A)0(B)0(C)0(D)0
- 下列何者為人類感染魚類分枝桿菌之主要症狀?①肝腎肉芽腫 ②皮膚潰瘍或肉芽腫 ③脾腎膿瘍 ④關節炎(A)①③(B)②④(C)③④(D)①②
- 依據屠宰衛生檢查規則,下列何病症之家畜屠體及內臟,經判定為加熱後合格或冷凍後合格者,應經屠宰衛生檢查獸醫師監督加熱或冷凍後,方得供為食用?(A)旋毛蟲症(B)弓蟲病(C)嚴重之胞蟲病(D)嚴重之
- 若牛乳之酸度在0.14%~0.16%之間,下列敘述何者正確?(A)酒精試驗陽性乳(B)牛之體內鹽類失去平衡乳(C)屬於牛乳的自然酸度(D)感染乳房炎之牛乳
- 依據屠宰場設置標準,下列有關每隻動物繫留欄設施之面積(平方公尺),何者正確?(A)豬、羊至少0.5,牛5(B)豬、羊0,牛0(C)豬0,牛、羊0(D)豬5,牛、羊5
- 依據優良農產品驗證管理辦法,水產品之腸炎弧菌檢驗基準為多少MPN/g以下?(A)10(B)5(C)2(D)不得檢出
- 人類感染西尼羅病毒之主要途徑為何?(A)垂直感染(B)直接接觸感染(C)輸血(D)蚊子媒介
- 下列何種疾病主要屬於職業性接觸而造成人之感染?①豬旋毛蟲病 ②立百病毒感染症 ③類丹毒 ④廣東住血線蟲感染症(A)①②(B)②③(C)③④(D)①④
- 下列何者不屬於新鮮生乳中所含有之殺菌物質?(A)乳過氧化酶(lactoperoxidase)(B)乳素(lactenin)(C)酸酪蛋白(acid casein)(D)凝集素(agglutini
- 人類被狂犬病動物咬傷時,為預防狂犬病,下列何者為正確的處理方法?①傷口清洗後進行消毒 ②對傷者連續施打不活化狂犬病疫苗 ③對傷者施打一劑活毒減毒狂犬病疫苗 ④給與抗生素 ⑤以免疫血清浸潤傷口 ⑥
- 小明參加激流泛舟活動數日後出現發燒、黃疸及急性腎衰竭等臨床症狀,其最可能於水上活動時感染何種疾病?(A)Streptococcus suis type 2 infection(B)listeri
- 生食海鮮產品,下列何種病原菌感染的風險較高?(A)鉤端螺旋菌(B)創傷性弧菌(C)結核分枝桿菌(D)沙氏桿菌
- 從事魚貨買賣業者手指發生傷口感染,患處紅、水腫並有一層明顯的外圍紫色菱形斑,下列何者為最可能之疾病?(A)沙氏桿菌症(B)類丹毒(C)炭疽病(D)葡萄球菌症
- 蝙蝠被認為可能是何種傳染病病原之自然保毒宿主?①漢他出血熱(Hanta hemorrhagic fever) ②亨德拉病毒 (Hendra virus) ③狂犬病(rabies) ④猴痘(mon
- 胞生絛蟲症(echinococcosis)在發育上需要一個以上的脊椎動物作為宿主,屬於下列那一種類型人畜共通傳染病?(A)直接傳染型(B)循環型(C)異型(媒介傳播型)(D)複合型
- 大腸桿菌O157:H7的主要保菌宿主為何?(A)豬(B)雞(C)牛(D)人
- 下列有關伊波拉病毒之敘述何者正確?①Reston病毒株曾造成人類的嚴重病例 ②Reston病毒株感染猴子會造成高致死率 ③會造成懷孕婦女流產 ④可以人傳人方式進行傳播(A)①②③(B)①③④(C
- 依據生物醫療廢棄物滅菌效能測試方法,下列有關高溫高壓滅菌處理之敘述,何者正確?(A)121℃、15磅/平方英吋加熱30分鐘以上(B)121℃、15磅/平方英吋加熱45分鐘以上(C)121℃、15
- 【題組】將表格中空格三數字相加後所得答案為何? (A)(B)(C)(D)13
- 下列引起出血熱的病毒性人畜共通傳染病中,何者與鼠類的接觸無關?(A)巴西出血熱(Brazilian hemorrhagic fever)(B)克里米亞剛果出血熱(Crimean-Congo he
- 下列電路圖中三盞燈泡屬於並聯使用的是(A) (B) (C) (D)