問題詳情
47.屠宰場應於屠宰室之適當地點,設置屠後檢查站,請問其光源照明光度應達多少米燭光以上且應不影響色澤?
(A) 100
(B) 200
(C) 300
(D) 500
(A) 100
(B) 200
(C) 300
(D) 500
參考答案
答案:D
難度:適中0.6
統計:A(3),B(7),C(0),D(18),E(0)
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