問題詳情
79.( )發粉麵食的膨脹是靠
(A)酵母產生之二氧化碳
(B)發粉產生的二氧化碳
(C)酵母產生之氧與水蒸氣
(D)發粉產生的氧與水蒸氣。
(A)酵母產生之二氧化碳
(B)發粉產生的二氧化碳
(C)酵母產生之氧與水蒸氣
(D)發粉產生的氧與水蒸氣。
參考答案
答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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