問題詳情
38.下列哪一個反應溫度，最易發生焦糖化( caramelization )作用？
(A) 25℃
(B) 60℃
(C) 100℃
(D) 160℃的
(A) 25℃
(B) 60℃
(C) 100℃
(D) 160℃的
參考答案
答案：D
難度：簡單0.712963
統計：A(2),B(9),C(15),D(77),E(0)
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