問題詳情
37.有關維生素的安定性，下列敘述何者不正確？
(A) 菸鹼酸對熱及光線均安定
(B) 維生素 B6於酸性或鹼性溶液中對熱均安定
(C) 維生素 B12對強酸、鹼及光線均安定
(D) 有鐵鹽存在時，維生素 E 在空氣中會快速氧化的
(A) 菸鹼酸對熱及光線均安定
(B) 維生素 B6於酸性或鹼性溶液中對熱均安定
(C) 維生素 B12對強酸、鹼及光線均安定
(D) 有鐵鹽存在時，維生素 E 在空氣中會快速氧化的
參考答案
答案：C
難度：困難0.333333
統計：A(10),B(24),C(37),D(20),E(0)
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