問題詳情
41.俗稱之腰內肉是指
(A)腹脅肉
(B)腿肉
(C)小裡脊肉
(D)背脊肉。
(A)腹脅肉
(B)腿肉
(C)小裡脊肉
(D)背脊肉。
參考答案
無參考答案
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- 下列何種熱水器所需能源費用最少？(A)熱泵熱水器(B)電熱水器(C)天然瓦斯熱水器(D)柴油鍋爐熱水器。
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- 一般而言，正常食用肉的組成分中以水分含量最高，約佔(A)60~80%(B)95~100%(C)40~60%(D)20~40%。
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- 使用 Visual Basic 程式語言執行下列程式碼後，所得 Sum 的結果為何？ (A)6(B)5(C)8(D)10。
- 對於職業災害之受領補償規定，下列敘述何者正確？(A)受領補償權，自得受領之日起，因 2 年間不行使而消滅(B)勞工若離職將喪失受領補償(C)勞工得將受領補償權讓與、抵銷、扣押或擔保(D)須視雇主
- 急速冷凍庫之庫溫應控制在(A)-18℃(B)25℃(C)-35℃(D)35℃ 以下。
- 食品業者應選用符合衛生標準之容器具及包裝，以下何者正確(A)均須符合溶出試驗及材質試驗(B)紙類容器無須符合塑膠類規定(C)容器具允許偶有變色或變形(D)市售保特瓶飲料空瓶可回收裝填食物後再販售
- 正確的手部消毒酒精的濃度為(A)50-60%(B)80-90%(C)70-75%(D)90-100%。
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- 下列有關食品營養標示之敘述，何者正確？(A)包裝飲料每 100 毫升為 33 大卡，1 罐飲料內容物為 400 毫升，張同學今天共喝了 4 罐，他單從此包裝飲料就攝取了 528 大卡(B)包裝食
- 未滅菌之真空包裝肉製品，貯存的溫度其何者較適合(A)20~30℃(B)40℃以上(C)15~20℃(D)-18℃以下。
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