問題詳情
56 生乳殺菌之巴士德處理法，其瞬間法的溫度與時間是：
(A) 80℃，1-3 秒
(B) 80℃，3 分鐘
(C) 60℃，1-3 秒
(D) 70℃，1-3 秒
(A) 80℃，1-3 秒
(B) 80℃，3 分鐘
(C) 60℃，1-3 秒
(D) 70℃，1-3 秒
參考答案
答案：A
難度：適中0.596774
統計：A(37),B(6),C(1),D(6),E(0)
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