問題詳情
6鹽藏魚會有赤變現象發生，最有可能的原因是：
(A)油質氧化
(B)魚肉腐敗
(C)耐鹽菌的污染
(D)酵素的作用
(A)油質氧化
(B)魚肉腐敗
(C)耐鹽菌的污染
(D)酵素的作用
參考答案
答案：C
難度：困難0.3125
統計：A(6),B(1),C(5),D(2),E(0)
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