問題詳情
43.CAS蛋品項目驗證基準中,生鮮蛋品的涼藏運輸是要在多少溫度以下進行?
(A)25℃
(B)18℃
(C)12℃
(D)7℃
(A)25℃
(B)18℃
(C)12℃
(D)7℃
參考答案
答案:A
難度:非常困難0
統計:A(0),B(0),C(0),D(1),E(0)
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