問題詳情
30. 下列有關雞蛋中蛋白質的敘述，何者正確？
(A) 伴白蛋白( conalbumin )具有抑制微生物生長的能力
(B) 溶菌酶(lysozyme )可破壞細菌的細胞膜
(C) 軟黏蛋白( ovomucin )含有大量的脂質
(D) 抗生物素蛋白( avidin )可與維生素E結合
(A) 伴白蛋白( conalbumin )具有抑制微生物生長的能力
(B) 溶菌酶(lysozyme )可破壞細菌的細胞膜
(C) 軟黏蛋白( ovomucin )含有大量的脂質
(D) 抗生物素蛋白( avidin )可與維生素E結合
參考答案
答案：A
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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